Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Nguyễn, Trọng Cẩn
Formaat: Boek
Taal:Undetermined
Gepubliceerd in: Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 1996
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01259nam a2200241Ia 4500
001 CTU_115486
008 210402s9999 xx 000 0 und d
020 |c 36000 
082 |a 664.949 
082 |b C121/T.1 
100 |a Nguyễn, Trọng Cẩn 
245 0 |a Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản 
245 0 |c Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng 
260 |a Thành phố Hồ Chí Minh 
260 |b Nông nghiệp 
260 |c 1996 
520 |a Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản xuất khẩu cũng như nội địa. 
526 |a Công nghệ chế biến thủy và hải sản 
526 |b NN219 
650 |a Fish as food,Food,Food 
650 |x Biotechnology,Industry and trade 
904 |i Bằng 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ