Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

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Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

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Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Trọng Cẩn
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 1996
Soggetti:	Fish as food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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