Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

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Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

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Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất...

पूर्ण विवरण

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Nguyễn, Trọng Cẩn
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 1996
विषय:	Fish as food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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