Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

QR Code (код быстрого отклика)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Trọng Cẩn
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 1996
Предметы:	Fish as food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
по: Nguyễn, Trọng Cẩn
Опубликовано: (1990)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2017)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
по: Lê, Mỹ Hồng
Опубликовано: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
по: Lê Doãn Diên
Опубликовано: (1995)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
по: Chu, Thị Thơm
Опубликовано: (2006)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
по: Trần, Minh Tâm
Опубликовано: (2002)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
по: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ chế biến thực phẩm
Опубликовано: (2010)

Food science and technology
Опубликовано: (2009)

Food science and technology
Опубликовано: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
по: Luc Millet
Опубликовано: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
по: Luc Millet
Опубликовано: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
по: Philippe Mayade
Опубликовано: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
по: Philippe Mayade
Опубликовано: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
по: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Опубликовано: (2003)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
по: Nguyễn, Đức Lượng
Опубликовано: (2002)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
по: Trần Minh Tâm
Опубликовано: (1998)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
по: Philippe Mayade
Опубликовано: (1999)

Proces de fabrication: La filtration
по: Francois Gahier

International conference on rural household food security
Опубликовано: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2005)

Zone ultra propre
по: Francois Gahier

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
по: Trần, Minh Tâm
Опубликовано: (2000)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
по: Trần Đức Ba
Опубликовано: (1993)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
по: Nhật An
Опубликовано: (2007)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (1999)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
по: Trần, Minh Tâm
Опубликовано: (1997)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
по: FAO
Опубликовано: (2002)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Опубликовано: (2000)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
по: Vũ Trường Sơn
Опубликовано: (1999)

Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering
Опубликовано: (2003)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
по: Lê, Bạch Tuyết
Опубликовано: (1996)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
по: Huỳnh, Thị Phương Loan
Опубликовано: (2000)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
по: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Опубликовано: (2001)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
по: Densikov, M. T.
Опубликовано: (1977)

Food solutions
Опубликовано: (2010)