Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

kod QR

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

Pokaż inne wersje (2)

Giới thiệu nguồn lợi, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Sách giới thiệu sau về các lý luận cơ bản, trình bày những kiến thức phổ cập của thực tiễn nước ta, góp phần giải quyết những vấn đề tồn tại trong sản xuất...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Trọng Cẩn
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 1996
Hasła przedmiotowe:	Fish as food,Food,Food Biotechnology,Industry and trade
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Wydane: (1990)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2017)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Wydane: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Wydane: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Wydane: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Lê Doãn Diên
Wydane: (1995)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
od: Chu, Thị Thơm
Wydane: (2006)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (2002)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ chế biến thực phẩm
Wydane: (2010)

Food science and technology
Wydane: (2009)

Food science and technology
Wydane: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
od: Luc Millet
Wydane: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
od: Luc Millet
Wydane: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
od: Philippe Mayade
Wydane: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
od: Philippe Mayade
Wydane: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
od: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Wydane: (2003)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Wydane: (1998)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Đức Lượng
Wydane: (2002)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
od: Philippe Mayade
Wydane: (1999)

Proces de fabrication: La filtration
od: Francois Gahier

International conference on rural household food security
Wydane: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2005)

Zone ultra propre
od: Francois Gahier

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (2000)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Wydane: (1993)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Nhật An
Wydane: (2007)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Wydane: (1999)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (1997)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
od: FAO
Wydane: (2002)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Wydane: (2000)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Wydane: (1999)

Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering
Wydane: (2003)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Wydane: (1996)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Wydane: (2000)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
od: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Wydane: (2001)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
od: Densikov, M. T.
Wydane: (1977)

Food solutions
Wydane: (2010)