Giáo trình vi sinh thực phẩm

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Giáo trình vi sinh thực phẩm

Giáo trình trình bày các vấn đề về vi sinh vật như hình thái, sinh lý của vi sinh vật , hệ vi sinh vật thực phẩm, những ứng dụng của vi sinh vật trong thực phẩm,..

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
Soggetti:	Microbial biotechnology,Fermentation,Công nghệ sinh học vi sinh
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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