Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :

QR-kod

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Nghiên cứu chế biến chả lụa kết hợp bổ sung nguồn nguyên liệu giàu vitamin A và chất sơ từ bí đỏ hoặc cà rốt nhằm tạo ra sản phẩm đạt giá trị dinh dưỡng và cân đối dinh dưỡng giữa các thành phần được tiến hành, kết quả cho thấy kh...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Chung, Thị Thanh Phượng
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Ämnen:	Meat,Cold storage,Frozen storage,Thịt Proccessing,Chế biến
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2006)

Khảo sát sự thay đổi màu và cấu trúc fillet mực nang trước khi lạnh đông và đề xuất hướng xử lý :
av: Trần, Hoàng Đệ
Publicerad: (2010)

Sổ tay quản lý kho lạnh thực phẩm
av: Phan Hiền
Publicerad: (1978)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2014)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
av: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
Publicerad: (2016)

Effects of sucrose pulsing and cold storage on post-storage attributes of cut lilies in Da Lat, Vietnam
av: Lê, Như Bích, et al.
Publicerad: (2022)

Laboratory manual for meat science
Publicerad: (1994)

Advanced technologies for meat processing
Publicerad: (2018)

Technology of meat and meat products
Publicerad: (1992)

Bí quyết 600 nghề ít vốn, dễ làm
av: Phạm, Đình Trị
Publicerad: (2000)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
av: FAO
Publicerad: (1984)

Managing frozen foods
Publicerad: (2000)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
av: Lê, Văn Hoàng
Publicerad: (2004)

Công nghệ sau thu hoạch trong nông nghiệp Việt Nam :
av: Lê, Doãn Diên
Publicerad: (1994)

Phòng ngừa hư hao lương thực sau thu hoạch
Publicerad: (1990)

Discrete-time signal processing
av: Alan V. Oppenheim
Publicerad: (1999)

Stored product protection:
Publicerad: (1994)

Quản lý đĩa cứng và dữ liệu ( kèm theo 1 đĩa CD- ROM )
av: Đinh, Phan Chí Tâm
Publicerad: (2004)

Quản lý đĩa cứng & dữ liệu
av: Đinh, Phan Chí Tâm
Publicerad: (2004)

Quản lý đĩa cứng & dữ liệu
av: Đinh, Phan Chí Tâm
Publicerad: (2004)

Advances in stored product protection :
Publicerad: (2003)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
av: Nguyễn, Xuân Phương
Publicerad: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
av: Nguyễn, Xuân Phương
Publicerad: (2006)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
av: Trần, Như Khuyên
Publicerad: (2004)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
av: Trần Đức Ba
Publicerad: (1984)

Quick frozen foods
Publicerad: (1978)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Publicerad: (1981)

Tổ chức sản xuất, giết mổ chế biến và xuất khẩu thịt lợn ở Việt Nam
av: Nguyễn, Thiện
Publicerad: (2006)

FAO agricultural services bulletin; N.109
av: FAO
Publicerad: (1994)

FAO argicultural services bulletin: N.74: Agricultural engineering in development: warehouse technique
av: J F Cruz
Publicerad: (1989)

FAO argicultural services bulletin: N.82: Agricultural engineering in development: Design and construction guidelines for village stores
av: Ove Sode
Publicerad: (1990)

Memory architecture exploration for grogrammable embedded systems
av: Peter Grun
Publicerad: (2003)

Training in storage and prservation of food grains
Publicerad: (1970)

Conservation des Grains en Régions Chaudes
Publicerad: (1974)

Codex alimentarius commission :
Publicerad: (2007)

Advances in information storage systems.
av: Bhushan, Bharat
Publicerad: (1996)

Review and future issues on spent nuclear fuel storage /

Stored product protection :
Publicerad: (1994)

Recent Advances in Multimedia Signal Processing and Communications
Publicerad: (2020)

Guide to Computer Network Security
av: Kizza, Joseph Migga
Publicerad: (2020)