Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực

Trình bày cấu tạo, nguyên lí làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của qui trình chế biến lương thực như làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tôn, Thất Minh
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Hà Nội Bách Khoa 2010
Matèries:	Food industry and trade,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Ngành chế biến thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!