Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lý, Nguyễn Bình
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Ábhair:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Cur Síos
Achoimre:	Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Míreanna Comhchosúla