Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lý, Nguyễn Bình
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Sujets:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Description
Résumé:	Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Documents similaires