Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Mã QR

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Lý, Nguyễn Bình
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
נושאים:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
מאת: Lý, Nguyễn Bình
יצא לאור: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
יצא לאור: (2010)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
מאת: Trần Minh Tâm
יצא לאור: (1998)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
מאת: Lê, Văn Vui
יצא לאור: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
מאת: Lý, Thanh Trúc
יצא לאור: (2013)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
מאת: Nguyễn, Trọng Cẩn
יצא לאור: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
מאת: Nguyễn, Trọng Cẩn
יצא לאור: (1990)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
מאת: Nguyễn, Công Hà
יצא לאור: (2011)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
מאת: Lê, Nguyễn Đoan Duy
יצא לאור: (2012)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
מאת: Nguyễn, Minh Thủy
יצא לאור: (2000)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
מאת: Lê, Bạch Tuyết
יצא לאור: (1996)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
מאת: Trần, Thị Thanh Hiền
יצא לאור: (1999)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
מאת: Tôn, Thất Minh
יצא לאור: (2010)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2000)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
יצא לאור: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
מאת: Huỳnh, Thị Phương Loan
יצא לאור: (2000)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
מאת: Trịnh, Văn Dũng
יצא לאור: (2008)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
מאת: Vũ Trường Sơn
יצא לאור: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
מאת: Lê, Mỹ Hồng
יצא לאור: (2000)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
יצא לאור: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
יצא לאור: (2007)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
מאת: Nguyễn, Chí Tâm
יצא לאור: (2015)

Essentials of food process engineering
מאת: Rao, Chandra Gopala
יצא לאור: (2006)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
מאת: Nguyễn, Công Hà
יצא לאור: (2011)

Food Technology
מאת: Anita Tull
יצא לאור: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
יצא לאור: (2013)

Modeling food processing operations
יצא לאור: (2015)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
מאת: Trần, Minh Tâm
יצא לאור: (1997)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
מאת: Nguyễn Mỹ Tín
יצא לאור: (1998)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
מאת: FAO
יצא לאור: (2002)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
מאת: Hồ, Quang Trí
יצא לאור: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
מאת: Densikov, M. T.
יצא לאור: (1977)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
יצא לאור: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
מאת: Nguyễn, Xuân Phương
יצא לאור: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
מאת: Nguyễn, Xuân Phương
יצא לאור: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
מאת: Nguyễn, Xuân Phương
יצא לאור: (2010)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2016)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
יצא לאור: (1998)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
מאת: NGUYỄN MẠNH DŨNG
יצא לאור: (2001)