Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

QR-koodi

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Näytä muut versiot (1)

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lý, Nguyễn Bình
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Aiheet:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Tekijä: Lý, Nguyễn Bình
Julkaistu: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Julkaistu: (2010)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Tekijä: Trần Minh Tâm
Julkaistu: (1998)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
Tekijä: Lê, Văn Vui
Julkaistu: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
Tekijä: Lý, Thanh Trúc
Julkaistu: (2013)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1990)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
Tekijä: Nguyễn, Công Hà
Julkaistu: (2011)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
Tekijä: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Julkaistu: (2012)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Tekijä: Nguyễn, Minh Thủy
Julkaistu: (2000)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Lê, Bạch Tuyết
Julkaistu: (1996)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (1999)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Tekijä: Tôn, Thất Minh
Julkaistu: (2010)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Julkaistu: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Tekijä: Huỳnh, Thị Phương Loan
Julkaistu: (2000)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Vũ Trường Sơn
Julkaistu: (1999)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Tekijä: Trịnh, Văn Dũng
Julkaistu: (2008)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Julkaistu: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Julkaistu: (2007)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
Tekijä: Nguyễn, Chí Tâm
Julkaistu: (2015)

Essentials of food process engineering
Tekijä: Rao, Chandra Gopala
Julkaistu: (2006)

Food Technology
Tekijä: Anita Tull
Julkaistu: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Julkaistu: (2013)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Công Hà
Julkaistu: (2011)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (1997)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
Tekijä: Nguyễn Mỹ Tín
Julkaistu: (1998)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2002)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Julkaistu: (2006)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Tekijä: Densikov, M. T.
Julkaistu: (1977)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2010)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
Tekijä: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Julkaistu: (2001)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Julkaistu: (1998)