Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Código QR

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Mostrar otras versiones (1)

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lý, Nguyễn Bình
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Materias:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
por: Lý, Nguyễn Bình
Publicado: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Publicado: (2010)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
por: Trần Minh Tâm
Publicado: (1998)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
por: Lê, Văn Vui
Publicado: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
por: Lý, Thanh Trúc
Publicado: (2013)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
por: Trần Đức Ba
Publicado: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (1990)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
por: Nguyễn, Công Hà
Publicado: (2011)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
por: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Publicado: (2012)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
por: Nguyễn, Minh Thủy
Publicado: (2000)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
por: Lê, Bạch Tuyết
Publicado: (1996)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
por: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicado: (1999)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
por: Tôn, Thất Minh
Publicado: (2010)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado: (2000)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Publicado: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
por: Huỳnh, Thị Phương Loan
Publicado: (2000)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
por: Trịnh, Văn Dũng
Publicado: (2008)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
por: Vũ Trường Sơn
Publicado: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2000)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Publicado: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Publicado: (2007)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
por: Nguyễn, Chí Tâm
Publicado: (2015)

Essentials of food process engineering
por: Rao, Chandra Gopala
Publicado: (2006)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
por: Nguyễn, Công Hà
Publicado: (2011)

Food Technology
por: Anita Tull
Publicado: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Publicado: (2013)

Modeling food processing operations
Publicado: (2015)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
por: Trần, Minh Tâm
Publicado: (1997)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
por: Nguyễn Mỹ Tín
Publicado: (1998)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
por: FAO
Publicado: (2002)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
por: Hồ, Quang Trí
Publicado: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
por: Densikov, M. T.
Publicado: (1977)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Publicado: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
por: Nguyễn, Xuân Phương
Publicado: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
por: Nguyễn, Xuân Phương
Publicado: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
por: Nguyễn, Xuân Phương
Publicado: (2010)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
por: Nguyễn, Văn Mười
Publicado: (2016)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Publicado: (1998)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
por: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Publicado: (2001)