Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

QR Kodea

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lý, Nguyễn Bình
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Gaiak:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
nork: Lý, Nguyễn Bình
Argitaratua: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Argitaratua: (2010)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
nork: Trần Minh Tâm
Argitaratua: (1998)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
nork: Lê, Văn Vui
Argitaratua: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
nork: Lý, Thanh Trúc
Argitaratua: (2013)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
nork: Trần Đức Ba
Argitaratua: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (1990)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
nork: Nguyễn, Công Hà
Argitaratua: (2011)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
nork: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Argitaratua: (2012)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2000)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
nork: Lê, Bạch Tuyết
Argitaratua: (1996)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (1999)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
nork: Tôn, Thất Minh
Argitaratua: (2010)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2000)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Argitaratua: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
nork: Huỳnh, Thị Phương Loan
Argitaratua: (2000)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
nork: Trịnh, Văn Dũng
Argitaratua: (2008)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
nork: Vũ Trường Sơn
Argitaratua: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
nork: Lê, Mỹ Hồng
Argitaratua: (2000)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Argitaratua: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Argitaratua: (2007)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
nork: Nguyễn, Chí Tâm
Argitaratua: (2015)

Essentials of food process engineering
nork: Rao, Chandra Gopala
Argitaratua: (2006)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
nork: Nguyễn, Công Hà
Argitaratua: (2011)

Food Technology
nork: Anita Tull
Argitaratua: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Argitaratua: (2013)

Modeling food processing operations
Argitaratua: (2015)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (1997)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
nork: Nguyễn Mỹ Tín
Argitaratua: (1998)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
nork: FAO
Argitaratua: (2002)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
nork: Hồ, Quang Trí
Argitaratua: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
nork: Densikov, M. T.
Argitaratua: (1977)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Argitaratua: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2010)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2016)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Argitaratua: (1998)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
nork: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Argitaratua: (2001)