Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Mã QR

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lý, Nguyễn Bình
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Những chủ đề:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00920nam a2200205Ia 4500
001	CTU_170450
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 50000
082			\|a 664.02
082			\|b B312
100			\|a Lý, Nguyễn Bình
245		0	\|a Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
245		0	\|c Lý Nguyễn Bình, Nguyễn Nhật Minh Phương
260			\|a Hà Nội
260			\|b Nông nhiệp
260			\|c 2011
520			\|a Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt
650			\|a Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
910			\|a Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ