Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Sách tổng hợp các sản phẩm thực phẩm, quá trình xử lý nhiệt, cách xác định sự thấm nhiệt trong thực phẩm đóng hộp, các kỹ thuật của quá trình nhiệt

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lý, Nguyễn Bình
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hà Nội Nông nhiệp 2011
Aiheet:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và kinh doanh
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lisää ensimmäinen kommentti!

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Samankaltaisia teoksia