Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Mã QR

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lý, Nguyễn Bình
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 2011
Những chủ đề:	Food industry and trade,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01206nam a2200229Ia 4500
001	CTU_180113
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 50000
082			\|a 664.02
082			\|b B312
100			\|a Lý, Nguyễn Bình
245		0	\|a Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
245		0	\|c Lý Nguyễn Bình (Chủ biên), Nguyễn Nhật Minh Phương
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Nông nghiệp
260			\|c 2011
520			\|a Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.
526			\|a Kỹ thuật chế biến nhiệt thực phẩm,Quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm,Quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
526			\|b NS323,NS327,NN671
650			\|a Food industry and trade,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
904			\|i Trinh,Sony,Như
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ