Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lý, Nguyễn Bình
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 2011
Hasła przedmiotowe:	Food industry and trade,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Opis
Streszczenie:	Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Podobne zapisy