Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

QR رمز

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

عرض إصدارات أخرى (1)

Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Lý, Nguyễn Bình
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 2011
الموضوعات:	Food industry and trade,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
بواسطة: Lý, Nguyễn Bình
منشور في: (2011)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
بواسطة: Nguyễn, Chí Tâm
منشور في: (2015)

Xác định tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. và E. coli phân lập từ quy trình chế biến cá tra fillet :
بواسطة: Phạm, Biên Phòng
منشور في: (2019)

Food processing industry in Japan
بواسطة: Ishida, Akira
منشور في: (1978)

Thu nhận, xử lý ngó sen sau thu hoạch và chế biến ngó sen muối chua :
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Tâm
منشور في: (2013)

Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống :
بواسطة: Thái, Minh Tam
منشور في: (2011)

Food handbook
بواسطة: Catsberg, C. M. E.
منشور في: (1990)

Food handbook
بواسطة: Catsberg, C. M. E.
منشور في: (1990)

Preparation of dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes :
بواسطة: Keomixay, Phoukham
منشور في: (2019)

Food processing technology
بواسطة: Fellows, P
منشور في: (2017)

Studies on antibiotics resistance of escherichia coli collected from pangasius fish during processing :
بواسطة: Abiola, Salako Damilola
منشور في: (2019)

Development and quality analysis of protein enriched instant soup mix :
بواسطة: Manvilay, Saphaothong
منشور في: (2019)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
بواسطة: Arturu, Anna Minja
منشور في: (2019)

The food industry :
منشور في: (1983)

Handbook of food processing equipment
بواسطة: Saravacos, George D
منشور في: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
منشور في: (2010)

Engineering properties of foods
منشور في: (2014)

Engineering properties of foods
منشور في: (2014)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
بواسطة: Trần Minh Tâm
منشور في: (1998)

Introduction to Food Engineering
بواسطة: Singh, .Paul
منشور في: (2014)

Fundamentals of food process engineering
بواسطة: Romeo T. Toledo.
منشور في: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
بواسطة: Lý, Thanh Trúc
منشور في: (2013)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :
بواسطة: Lữ, Quý Hòa
منشور في: (2009)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
بواسطة: Nguyễn, Tấn Hùng
منشور في: (2011)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
بواسطة: Lê, Ngọc Thụy
منشور في: (2009)

Introduction to food engineering
بواسطة: Singh, R. Paul.
منشور في: (2009)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
بواسطة: Lê, Văn Vui
منشور في: (2013)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
بواسطة: Trần Đức Ba
منشور في: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1990)

Giáo trình thương phẩm học
بواسطة: Đặng, Đình Đào
منشور في: (2008)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
بواسطة: Nguyễn, Minh Thủy
منشور في: (2000)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
بواسطة: Nguyễn, Công Hà
منشور في: (2011)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
بواسطة: Trần, Thị Thanh Hiền
منشور في: (1999)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2000)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
بواسطة: Lê, Nguyễn Đoan Duy
منشور في: (2012)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
منشور في: (2000)

Codex Alimentarius Commission :
منشور في: (2005)

Asian food processing industries
منشور في: (1978)

Annual report 2016
منشور في: (2017)