Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Κώδικας QR

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Lý, Nguyễn Bình
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Thành phố Hồ Chí Minh Nông nghiệp 2011
Θέματα:	Food industry and trade,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
ανά: Lý, Nguyễn Bình
Έκδοση: (2011)

Xác định tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. và E. coli phân lập từ quy trình chế biến cá tra fillet :
ανά: Phạm, Biên Phòng
Έκδοση: (2019)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
ανά: Nguyễn, Chí Tâm
Έκδοση: (2015)

Food processing industry in Japan
ανά: Ishida, Akira
Έκδοση: (1978)

Thu nhận, xử lý ngó sen sau thu hoạch và chế biến ngó sen muối chua :
ανά: Huỳnh, Ngọc Tâm
Έκδοση: (2013)

Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống :
ανά: Thái, Minh Tam
Έκδοση: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Έκδοση: (2010)

Food handbook
ανά: Catsberg, C. M. E.
Έκδοση: (1990)

Food handbook
ανά: Catsberg, C. M. E.
Έκδοση: (1990)

Preparation of dried vegetarian soup supplemented with mushroom and some legumes :
ανά: Keomixay, Phoukham
Έκδοση: (2019)

Food processing technology
ανά: Fellows, P
Έκδοση: (2017)

Studies on antibiotics resistance of escherichia coli collected from pangasius fish during processing :
ανά: Abiola, Salako Damilola
Έκδοση: (2019)

Development and quality analysis of protein enriched instant soup mix :
ανά: Manvilay, Saphaothong
Έκδοση: (2019)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
ανά: Arturu, Anna Minja
Έκδοση: (2019)

The food industry :
Έκδοση: (1983)

Handbook of food processing equipment
ανά: Saravacos, George D
Έκδοση: (2016)

Engineering properties of foods
Έκδοση: (2014)

Engineering properties of foods
Έκδοση: (2014)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :
ανά: Lữ, Quý Hòa
Έκδοση: (2009)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
ανά: Trần Minh Tâm
Έκδοση: (1998)

Introduction to Food Engineering
ανά: Singh, .Paul
Έκδοση: (2014)

Fundamentals of food process engineering
ανά: Romeo T. Toledo.
Έκδοση: (2007)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
ανά: Lê, Văn Vui
Έκδοση: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
ανά: Lý, Thanh Trúc
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
ανά: Nguyễn, Tấn Hùng
Έκδοση: (2011)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
ανά: Lê, Ngọc Thụy
Έκδοση: (2009)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul.
Έκδοση: (2009)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
ανά: Trần Đức Ba
Έκδοση: (1993)

Giáo trình thương phẩm học
ανά: Đặng, Đình Đào
Έκδοση: (2008)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn, Trọng Cẩn
Έκδοση: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn, Trọng Cẩn
Έκδοση: (1990)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
ανά: Nguyễn, Công Hà
Έκδοση: (2011)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
ανά: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Έκδοση: (2012)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
ανά: Nguyễn, Minh Thủy
Έκδοση: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
ανά: Trần, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (1999)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn Mười
Έκδοση: (2000)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
ανά: Tôn, Thất Minh
Έκδοση: (2010)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Έκδοση: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
ανά: Huỳnh, Thị Phương Loan
Έκδοση: (2000)

Codex Alimentarius Commission :
Έκδοση: (2005)