Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Sách cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành Sinh học có điều kiện hiểu sâu về kiến thức của các quá trình nhiệt.
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | Lý, Nguyễn Bình |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Undetermined |
| Έκδοση: |
Thành phố Hồ Chí Minh
Nông nghiệp
2011
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Παρόμοια τεκμήρια
-
Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
ανά: Lý, Nguyễn Bình
Έκδοση: (2011) -
Xác định tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. và E. coli phân lập từ quy trình chế biến cá tra fillet :
ανά: Phạm, Biên Phòng
Έκδοση: (2019) -
Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
ανά: Nguyễn, Chí Tâm
Έκδοση: (2015) -
Food processing industry in Japan
ανά: Ishida, Akira
Έκδοση: (1978) -
Thu nhận, xử lý ngó sen sau thu hoạch và chế biến ngó sen muối chua :
ανά: Huỳnh, Ngọc Tâm
Έκδοση: (2013)