Freezing of fruits and vegetables :

Mã QR

Freezing of fruits and vegetables : An agribusiness alternative for rural and semi-rural areas

This manual provides information on freezing technology to preserve fruits and vegetables in small-scale operations. Practical examples demonstrating the application of the technology are given to provide a better understanding of the processes. Compared to other conventional methods used in the sto...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Rome Food and Agriculture Organization of the United Nations 2005
Những chủ đề:	Frozen foods,Thực phẩm đông lạnh
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

The freezing preservation of foods
Được phát hành: (1968)

The freezing preservation of foods
Được phát hành: (1968)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Bỡi: Trần, Hồng Tâm
Được phát hành: (2011)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1984)

Managing frozen foods
Được phát hành: (2000)

Quick frozen foods
Được phát hành: (1978)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Được phát hành: (1981)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (2000)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2004)

Handbook of frozen foods
Được phát hành: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1984)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1993)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Được phát hành: (2017)

Western European markets for frozen foods
Được phát hành: (1969)

Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas: Technical manual
Bỡi: Gustavo V. Barbosa-Canovas ...[ et al.]
Được phát hành: (2003)

Fruit and vegetable biotechnology
Bỡi: Valpuesta, Victoriano
Được phát hành: (2002)

Freeze-Drying/Lyophilization Of Pharmaceutical & Biological Products :
Bỡi: Georg-Wilhelm
Được phát hành: (2004)

Fresh fruits and vegetables
Được phát hành: (2007)

Motility of colwellia psychrerythraea strain 34H at subzero temperatures /
Bỡi: Junge, Karen.

Guidance for packing, shipping, holding and release of sterile flies in area-wide fruit fly control programmes
Được phát hành: (2007)

Fruit and vegetables :
Bỡi: Thompson, A. Keith
Được phát hành: (2003)

Microwave heating in freeze-drying, electronic, ovens and other applications
Bỡi: David A Copson
Được phát hành: (1962)

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :
Bỡi: Chung, Thị Thanh Phượng
Được phát hành: (2010)

Production and export of organic fruit and vegetables in Asia : proceedings of the seminar held in Bangkok, Thailand, 3-5 November 2003
Bỡi: Liu, Pascal
Được phát hành: (2004)

Diseases of fruits and vegetables
Bỡi: Naqvi, S. A. M. H.
Được phát hành: (2004)

Fruit & vegetable quality :
Bỡi: Shewfelt, Robert L.
Được phát hành: (2000)

Diseases of fruits and vegetables :
Bỡi: Naqvi, S. A. M. H.
Được phát hành: (2004)

Fruit and vegetable diseases
Được phát hành: (2004)

Fruit and vegetable processing :
Bỡi: Jongen, Wim
Được phát hành: (2002)

Vegetable oils in food technology :
Được phát hành: (2002)

Quantifying unfrozen water in frozen soil by high-field 2H NMR /

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
Bỡi: Figura, Ludger O
Được phát hành: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008)

Handbook of fruits and fruit processing : science and technology
Bỡi: Handbook of fruits and fruit processing : science and technology
Được phát hành: (2012)

Fruit processing
Được phát hành: (1996)

International Standards for Fruit and Vegetables
Được phát hành: (2011)

Food toxicology
Được phát hành: (2001)

Food for us all
Được phát hành: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
Bỡi: Bower,John A
Được phát hành: (2013)