Freezing of fruits and vegetables : An agribusiness alternative for rural and semi-rural areas
This manual provides information on freezing technology to preserve fruits and vegetables in small-scale operations. Practical examples demonstrating the application of the technology are given to provide a better understanding of the processes. Compared to other conventional methods used in the sto...
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Undetermined |
| Foilsithe: |
Rome
Food and Agriculture Organization of the United Nations
2005
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Míreanna Comhchosúla
-
The freezing preservation of foods
Foilsithe: (1968) -
The freezing preservation of foods
Foilsithe: (1968) -
Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
le: Trần, Hồng Tâm
Foilsithe: (2011) -
FAO argicultural services bulletin; N.19.2
le: FAO
Foilsithe: (1984) -
Managing frozen foods
Foilsithe: (2000)