Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :

QR Code

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Show other versions (1)

Bài báo cáo được thực hiện nhằm công bố qui trình công nghệ về sản xuất tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang với các mức độ liên kết khác nhau và các thông số tối ưu ở qui mô phòng thí nghiệm. Khảo sát một số đạ...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn, Nhật Minh Phương
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Subjects:	Food processing,Chế biến thực phẩm
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
by: Lâm, Thị Châm
Published: (2016)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
by: Mai, Cát Duyên
Published: (2017)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
by: Lê, Thị Hồng Nhung
Published: (2016)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
by: Nguyễn, Thị Diểm My
Published: (2013)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Published: (2001)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
by: Huỳnh, Xuân Phong
Published: (2008)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
by: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Published: (2014)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
by: Nguyễn, Minh Thủy
Published: (2017)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
by: Tống, Thị Ánh Ngọc
Published: (2010)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
by: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Published: (2020)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
by: Bùi, Cẩm Tú
Published: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
by: Nguyễn, Hà Thanh
Published: (2019)

Cây lương thực
by: Nguyễn, Thị Hường
Published: (2004)

Kỹ thuật chế biến lương thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2009)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
by: Huỳnh, Văn Nguyên
Published: (2011)

Kỹ thuật chế biến lương thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2009)

Understanding consumers of food products
Published: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
by: Trần, Như Khuyên
Published: (2007)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Published: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Published: (2020)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
by: Lê, Ngọc Thụy
Published: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
by: Lê, Thị Bích Hiệp
Published: (2019)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
by: Trần, Văn Nhâm
Published: (2019)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
by: Lê, Văn Toàn
Published: (2019)

Food processing technology : principles and practice
by: Fellows, P.J
Published: (2017)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
by: Nguyễn, Hùng Đức
Published: (2011)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (2009)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng, Kim Anh
Published: (2005)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
by: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Published: (2016)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
by: Nguyễn, Ngọc Mai
Published: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sữa gạo huyết rồng
by: Dương, Thị Ngọc Hạnh
Published: (2014)

Bước đầu xây dừng quy trình kiểm nghiệm độ thuần của gạo xất khẩu bằng kỹ thuật sinh học phân tử :
by: Lâm, Thùy Giang
Published: (2014)

Kỹ thuật chế biến lương thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2007)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
by: Nguyễn, Tấn Hùng
Published: (2011)

Kỹ thuật chế biến lương thực
by: Bùi, Đức Hợi
Published: (2007)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
by: Nguyễn Ngọc Dũng.
Published: (2000)

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
by: Trần, Đình Sỹ
Published: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
by: Nguyễn, Trung Nghĩa
Published: (2018)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo mầm từ hai giống lúa IR 50404 và một bụi đỏ :
by: Triệu, Ngọc Hân
Published: (2016)