Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :

QR Code

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy thịt đầu tôm sú và bước đầu đánh giá khả năng bảo quản bột thịt đầu tôm.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Subjects:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
by: Lê, Phượng Liên
Published: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
by: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Published: (2015)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
by: Lý, Mỹ Xuyên
Published: (2014)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
by: Trần, Tấn Hậu
Published: (2014)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
by: Nguyễn, Thế Vinh
Published: (2014)

Advanced drying technologies
by: Kudra, Tadeusz
Published: (2009)

Kỹ thuật sấy
by: Trần, Văn Phú
Published: (2009)

Kỹ thuật sấy
by: Trần, Văn Phú
Published: (2008)

Kỹ thuật sấy
by: Hoàng, Văn Chước
Published: (2004)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
by: Võ, Mạnh Duy
Published: (2011)

Kỹ thuật sấy
by: Hoàng Văn Chước
Published: (1999)

Kỹ thuật sấy
by: Hoàng, Văn Chước
Published: (1997)

Handbook of industrial drying
Published: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
by: Nguyễn, Văn Cương
Published: (2018)

Kỹ thuật sấy /
by: Trần Văn Phú. TSKH
Published: (2011)

Kỹ thuật sấy /
by: Hòang Văn Chước
Published: (1997)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
by: Huỳnh, Quốc Tuấn
Published: (2013)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
by: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Published: (2003)

Advanced drying technologies
by: Kudra, Tadeusz
Published: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Published: (1973)

Kỹ thuật sấy nông sản /
by: Trần Văn Phú
Published: (1994)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Published: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy
by: Hoàng, Văn Chước
Published: (1999)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
by: Nguyễn Minh Đức
Published: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Published: (2001)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
by: Phan Văn Thơm
Published: (1989)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
by: Nguyễn, Văn May
Published: (2004)

Giáo trình kỹ thuật sấy
by: Phan, Văn Thơm
Published: (2000)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Food powders : physical properties, processing, and functionality
by: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Published: (2010)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
by: Nguyễn Văn May
Published: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
by: Nguyễn, Văn May
Published: (2004)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
by: Huỳnh, Văn Nguyên
Published: (2011)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
by: Nguyễn, Văn May
Published: (2007)

Food powders
Published: (2005)

Kỹ thuật sấy
by: Trần, Văn Phú
Published: (2009)

Kỹ thuật sấy /
by: Hoàng Văn Chước.
Published: (1997)

Dehydration of products of biological origin
Published: (2004)

Nghiên cứu quá trình sấy bong bóng cá Tra và sản xuất thử nghiệm Collagen : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
by: Dương Văn Trường
Published: (2014)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
by: Hoàng Văn Chước.
Published: (2004)