Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

Mã QR

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (3) khác

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
נושאים:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
מאת: Chu, Thị Thơm
יצא לאור: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
מאת: Phan, Thị Thanh Quế
יצא לאור: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
מאת: Phan, Thị Thanh Quế
יצא לאור: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
מאת: Lương Hữu Đồng
יצא לאור: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
מאת: Lê, Mỹ Hồng
יצא לאור: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
מאת: Lê, Mỹ Hồng
יצא לאור: (2006)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
יצא לאור: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
מאת: Trần, Thị Thanh Hiền
יצא לאור: (2000)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
יצא לאור: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
יצא לאור: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
יצא לאור: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
יצא לאור: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
יצא לאור: (2016)

Fishery Processing
מאת: A M Martin
יצא לאור: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
יצא לאור: (2006)

Seafoods:
יצא לאור: (1994)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
מאת: Lê, Thị Minh Thủy
יצא לאור: (2011)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
יצא לאור: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
מאת: Ngô, Tuấn Anh
יצא לאור: (2014)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
יצא לאור: (1999)

Conserver et transformer le poisson
יצא לאור: (1993)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
מאת: Nguyễn, Văn Thơm
יצא לאור: (2017)

Seafood in health and nutrition :
יצא לאור: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
יצא לאור: (1999)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
יצא לאור: (2000)

Bảo quản và chế biến sắn
מאת: Cao, văn Hùng
יצא לאור: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
מאת: Hoài Vũ
יצא לאור: (1980)

Aquaculture marketing handbook
מאת: Engle, Carole Ruth
יצא לאור: (2006)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
מאת: Nguyen, Thi Thuy
יצא לאור: (2010)

A primer on risk assessment modelling :
מאת: Fazil, Aamir M.
יצא לאור: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
מאת: Nguyễn, Đức Hùng
יצא לאור: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
מאת: Nguyễn Đức Hùng
יצא לאור: (2004)

Cá rô phi cá điêu hồng /
מאת: Trần Việt Hưng, DS.

FAO Fisheries technical and paper
מאת: Béné, C.
יצא לאור: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
מאת: Nguyễn, Hà Thanh
יצא לאור: (2019)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
מאת: Đào, Văn Thanh
יצא לאור: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
מאת: Tôn, Thất Minh
יצא לאור: (2010)

Seafood science and technology :
יצא לאור: (2000)