Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

Mã QR

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (3) khác

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
主题:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
由: Chu, Thị Thơm
出版: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
由: Phan, Thị Thanh Quế
出版: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
由: Phan, Thị Thanh Quế
出版: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
由: Lương Hữu Đồng
出版: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
由: Lê, Mỹ Hồng
出版: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
由: Lê, Mỹ Hồng
出版: (2006)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
出版: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
由: Trần, Thị Thanh Hiền
出版: (2000)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
出版: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
出版: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
出版: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
出版: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
出版: (2016)

Fishery Processing
由: A M Martin
出版: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
出版: (2006)

Seafoods:
出版: (1994)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
由: Lê, Thị Minh Thủy
出版: (2011)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
出版: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
由: Ngô, Tuấn Anh
出版: (2014)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
出版: (1999)

Conserver et transformer le poisson
出版: (1993)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
由: Nguyễn, Văn Thơm
出版: (2017)

Seafood in health and nutrition :
出版: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
出版: (1999)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
出版: (2000)

Bảo quản và chế biến sắn
由: Cao, văn Hùng
出版: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
由: Hoài Vũ
出版: (1980)

Aquaculture marketing handbook
由: Engle, Carole Ruth
出版: (2006)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
由: Nguyen, Thi Thuy
出版: (2010)

A primer on risk assessment modelling :
由: Fazil, Aamir M.
出版: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Đức Hùng
出版: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
由: Nguyễn Đức Hùng
出版: (2004)

Cá rô phi cá điêu hồng /
由: Trần Việt Hưng, DS.

FAO Fisheries technical and paper
由: Béné, C.
出版: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
由: Nguyễn, Hà Thanh
出版: (2019)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
由: Nguyễn, Văn Mười
出版: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
由: Đào, Văn Thanh
出版: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
由: Tôn, Thất Minh
出版: (2010)

Seafood science and technology :
出版: (2000)