Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

QR رمز

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

عرض إصدارات أخرى (3)

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
الموضوعات:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
بواسطة: Chu, Thị Thơm
منشور في: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
بواسطة: Lương Hữu Đồng
منشور في: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
بواسطة: Lê, Mỹ Hồng
منشور في: (2006)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
بواسطة: Trần, Thị Thanh Hiền
منشور في: (2000)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
منشور في: (1999)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
منشور في: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
منشور في: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
منشور في: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
منشور في: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
منشور في: (2016)

Fishery Processing
بواسطة: A M Martin
منشور في: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
منشور في: (2006)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
بواسطة: Lê, Thị Minh Thủy
منشور في: (2011)

Seafoods:
منشور في: (1994)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
منشور في: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
بواسطة: Ngô, Tuấn Anh
منشور في: (2014)

Bảo quản và chế biến sắn
بواسطة: Cao, văn Hùng
منشور في: (2001)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
منشور في: (1999)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
بواسطة: Hoài Vũ
منشور في: (1980)

Conserver et transformer le poisson
منشور في: (1993)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
منشور في: (2000)

Seafood in health and nutrition :
منشور في: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
منشور في: (1999)

Aquaculture marketing handbook
بواسطة: Engle, Carole Ruth
منشور في: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

A primer on risk assessment modelling :
بواسطة: Fazil, Aamir M.
منشور في: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Đức Hùng
منشور في: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn Đức Hùng
منشور في: (2004)

FAO Fisheries technical and paper
بواسطة: Béné, C.
منشور في: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2005)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
بواسطة: Nguyen, Thi Thuy
منشور في: (2010)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
بواسطة: Nguyễn, Văn Thơm
منشور في: (2017)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
بواسطة: Nguyễn, Hữu Tuấn
منشور في: (2014)

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
بواسطة: Boziaris, Ioannis S
منشور في: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
بواسطة: Nguyễn, Hà Thanh
منشور في: (2019)

Cá rô phi cá điêu hồng /
بواسطة: Trần Việt Hưng, DS.