Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

Κώδικας QR

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (3)

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
ανά: Chu, Thị Thơm
Έκδοση: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
ανά: Lương Hữu Đồng
Έκδοση: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
ανά: Lê, Mỹ Hồng
Έκδοση: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
ανά: Lê, Mỹ Hồng
Έκδοση: (2006)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
ανά: Trần, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (2000)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Έκδοση: (1999)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
Έκδοση: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
Έκδοση: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
Έκδοση: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
Έκδοση: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
Έκδοση: (2016)

Fishery Processing
ανά: A M Martin
Έκδοση: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Έκδοση: (2006)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
ανά: Lê, Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2011)

Seafoods:
Έκδοση: (1994)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Έκδοση: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
ανά: Ngô, Tuấn Anh
Έκδοση: (2014)

Bảo quản và chế biến sắn
ανά: Cao, văn Hùng
Έκδοση: (2001)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Έκδοση: (1999)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
ανά: Hoài Vũ
Έκδοση: (1980)

Conserver et transformer le poisson
Έκδοση: (1993)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Έκδοση: (2000)

Seafood in health and nutrition :
Έκδοση: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
Έκδοση: (1999)

Aquaculture marketing handbook
ανά: Engle, Carole Ruth
Έκδοση: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn Mười
Έκδοση: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

A primer on risk assessment modelling :
ανά: Fazil, Aamir M.
Έκδοση: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn, Đức Hùng
Έκδοση: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn Đức Hùng
Έκδοση: (2004)

FAO Fisheries technical and paper
ανά: Béné, C.
Έκδοση: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2005)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
ανά: Nguyen, Thi Thuy
Έκδοση: (2010)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
ανά: Nguyễn, Hữu Tuấn
Έκδοση: (2014)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
ανά: Nguyễn, Văn Thơm
Έκδοση: (2017)

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
ανά: Boziaris, Ioannis S
Έκδοση: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
ανά: Nguyễn, Hà Thanh
Έκδοση: (2019)

Assessment and management of seafood safety and quality
Έκδοση: (2004)