Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

QR-koodi

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Näytä muut versiot (3)

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
Tekijä: Chu, Thị Thơm
Julkaistu: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
Tekijä: Lương Hữu Đồng
Julkaistu: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2006)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2000)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Julkaistu: (1999)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
Julkaistu: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
Julkaistu: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
Julkaistu: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
Julkaistu: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
Julkaistu: (2016)

Fishery Processing
Tekijä: A M Martin
Julkaistu: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Julkaistu: (2006)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
Tekijä: Lê, Thị Minh Thủy
Julkaistu: (2011)

Seafoods:
Julkaistu: (1994)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Julkaistu: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
Tekijä: Ngô, Tuấn Anh
Julkaistu: (2014)

Bảo quản và chế biến sắn
Tekijä: Cao, văn Hùng
Julkaistu: (2001)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Julkaistu: (1999)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
Tekijä: Hoài Vũ
Julkaistu: (1980)

Conserver et transformer le poisson
Julkaistu: (1993)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Julkaistu: (2000)

Seafood in health and nutrition :
Julkaistu: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
Julkaistu: (1999)

Aquaculture marketing handbook
Tekijä: Engle, Carole Ruth
Julkaistu: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

A primer on risk assessment modelling :
Tekijä: Fazil, Aamir M.
Julkaistu: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Đức Hùng
Julkaistu: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn Đức Hùng
Julkaistu: (2004)

FAO Fisheries technical and paper
Tekijä: Béné, C.
Julkaistu: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
Tekijä: Nguyen, Thi Thuy
Julkaistu: (2010)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
Tekijä: Nguyễn, Văn Thơm
Julkaistu: (2017)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
Tekijä: Nguyễn, Hữu Tuấn
Julkaistu: (2014)

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
Tekijä: Boziaris, Ioannis S
Julkaistu: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
Tekijä: Nguyễn, Hà Thanh
Julkaistu: (2019)

Cá rô phi cá điêu hồng /
Tekijä: Trần Việt Hưng, DS.