Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

Codice QR

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (3) khác

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
di: Chu, Thị Thơm
Pubblicazione: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
di: Phan, Thị Thanh Quế
Pubblicazione: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
di: Phan, Thị Thanh Quế
Pubblicazione: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
di: Lương Hữu Đồng
Pubblicazione: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
di: Lê, Mỹ Hồng
Pubblicazione: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
di: Lê, Mỹ Hồng
Pubblicazione: (2006)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Pubblicazione: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
di: Trần, Thị Thanh Hiền
Pubblicazione: (2000)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
Pubblicazione: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
Pubblicazione: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
Pubblicazione: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
Pubblicazione: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
Pubblicazione: (2016)

Fishery Processing
di: A M Martin
Pubblicazione: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Pubblicazione: (2006)

Seafoods:
Pubblicazione: (1994)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
di: Lê, Thị Minh Thủy
Pubblicazione: (2011)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Pubblicazione: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
di: Ngô, Tuấn Anh
Pubblicazione: (2014)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Pubblicazione: (1999)

Conserver et transformer le poisson
Pubblicazione: (1993)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
di: Nguyễn, Văn Thơm
Pubblicazione: (2017)

Seafood in health and nutrition :
Pubblicazione: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
Pubblicazione: (1999)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Pubblicazione: (2000)

Bảo quản và chế biến sắn
di: Cao, văn Hùng
Pubblicazione: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
di: Hoài Vũ
Pubblicazione: (1980)

Aquaculture marketing handbook
di: Engle, Carole Ruth
Pubblicazione: (2006)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
di: Nguyen, Thi Thuy
Pubblicazione: (2010)

A primer on risk assessment modelling :
di: Fazil, Aamir M.
Pubblicazione: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
di: Nguyễn, Đức Hùng
Pubblicazione: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
di: Nguyễn Đức Hùng
Pubblicazione: (2004)

Cá rô phi cá điêu hồng /
di: Trần Việt Hưng, DS.

FAO Fisheries technical and paper
di: Béné, C.
Pubblicazione: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
di: Nguyễn, Hà Thanh
Pubblicazione: (2019)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
di: Nguyễn, Văn Mười
Pubblicazione: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
di: Đào, Văn Thanh
Pubblicazione: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
di: Tôn, Thất Minh
Pubblicazione: (2010)

Seafood science and technology :
Pubblicazione: (2000)