Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :

QR-kod

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Visa andra versioner (3)

Nội dung xây dựng qui trình chế biến chả cá viên từ cá rô phi có cấu trúc tốt và nâng cao giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu này.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm,Seafood industry,Ngành thủy sản,Food conservation
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
av: Phan, Thị Thanh Quế
Publicerad: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
av: Phan, Thị Thanh Quế
Publicerad: (2017)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
av: Lương Hữu Đồng
Publicerad: (1981)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
av: Lê, Mỹ Hồng
Publicerad: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
av: Lê, Mỹ Hồng
Publicerad: (2006)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Publicerad: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
av: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicerad: (2000)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
Publicerad: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
Publicerad: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
Publicerad: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
Publicerad: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
Publicerad: (2016)

Fishery Processing
av: A M Martin
Publicerad: (1994)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Publicerad: (2006)

Seafoods:
Publicerad: (1994)

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :
av: Lê, Thị Minh Thủy
Publicerad: (2011)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Publicerad: (1999)

50 năm thủy sản Việt Nam
av: Ngô, Tuấn Anh
Publicerad: (2014)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Publicerad: (1999)

Conserver et transformer le poisson
Publicerad: (1993)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
av: Nguyễn, Văn Thơm
Publicerad: (2017)

Seafood in health and nutrition :
Publicerad: (2000)

HACCP phân tích mối huy hại và kiểm soát điểm tới hạn :
Publicerad: (1999)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Publicerad: (2000)

Bảo quản và chế biến sắn
av: Cao, văn Hùng
Publicerad: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
av: Hoài Vũ
Publicerad: (1980)

Aquaculture marketing handbook
av: Engle, Carole Ruth
Publicerad: (2006)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
av: Nguyen, Thi Thuy
Publicerad: (2010)

A primer on risk assessment modelling :
av: Fazil, Aamir M.
Publicerad: (2006)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
av: Nguyễn, Đức Hùng
Publicerad: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
av: Nguyễn Đức Hùng
Publicerad: (2004)

Cá rô phi cá điêu hồng /
av: Trần Việt Hưng, DS.

FAO Fisheries technical and paper
av: Béné, C.
Publicerad: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
av: Nguyễn, Hà Thanh
Publicerad: (2019)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
av: Đào, Văn Thanh
Publicerad: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
av: Tôn, Thất Minh
Publicerad: (2010)

Seafood science and technology :
Publicerad: (2000)