Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Gồm 7 chương giới thiệu tổng quát về chế biến thực phẩm, các chất kháng sinh và chống oxy hóa tự nhiên bảo quản thực phẩm, các thành phần liên quan đến chất lượng thực phẩm, ...

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nhan, Minh Trí
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Fag:	Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Beskrivelse
Summary:	Gồm 7 chương giới thiệu tổng quát về chế biến thực phẩm, các chất kháng sinh và chống oxy hóa tự nhiên bảo quản thực phẩm, các thành phần liên quan đến chất lượng thực phẩm, ...

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Lignende værker