Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Gồm 7 chương giới thiệu tổng quát về chế biến thực phẩm, các chất kháng sinh và chống oxy hóa tự nhiên bảo quản thực phẩm, các thành phần liên quan đến chất lượng thực phẩm, ...

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nhan, Minh Trí
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Hasła przedmiotowe:	Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Napisz pierwszy komentarz!

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Podobne zapisy