Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Gồm 7 chương giới thiệu tổng quát về chế biến thực phẩm, các chất kháng sinh và chống oxy hóa tự nhiên bảo quản thực phẩm, các thành phần liên quan đến chất lượng thực phẩm, ...

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nhan, Minh Trí
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Matèries:	Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Sigues el primer a deixar un comentari!

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Ítems similars