Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :

QR Code (код быстрого отклика)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất (bột sắn dây) đến quá trình thủy phân dưới tác dụng của enzyme β-amylase, ảnh hưởng của pH, nhiệt độ, nồng độ và thời gian thủy phân tinh bột sắn dây dưới tác dụng của enzyme β-amylase, các yếu tố...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Phạm, Thị Minh Hoàng
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Предметы:	Starch industry,Công nghiệp tinh bột
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase
по: Trần, Quốc Bình, et al.
Опубликовано: (2023)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase
по: Trần, Quốc Bình, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
по: Võ, Tấn Thạnh
Опубликовано: (2015)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
по: Nguyễn, Minh Ngọc
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
по: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
по: Nguyễn, Thị Kim Dung
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
по: Trần, Ngọc Ấn
Опубликовано: (2012)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
по: Lê, Văn Hoàng
Опубликовано: (2007)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
по: Huỳnh, Liên Hương
Опубликовано: (2014)

Starches :
Опубликовано: (2010)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2005)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Опубликовано: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2005)

Directed evolution of thermus maltogenic amylase toward enhanced thermal resistance /

Continuous production of halophilic alpha- amylase through whole cell immobilization ofhalobacterium salinarium /
по: Bagai, Rajvit.

Enzyme-aided investigation of the substituent distribution in cationic potato amylopectin starch /

Bột lạp trong hột và củ ở vùng Cần Thơ
по: Lưu Thị Thiên Hương
Опубликовано: (1974)

Nồng độ nhôm, sắt trong hệ thống mương tiêu, thoát nước canh tác khoai mỡ, tràm và khóm trên vùng đất phèn tỉnh Tiền Giang Concentration of Aluminium, Iron in Water at Yam, Melaleuca and Pineapple Patterns on Acid Sulphate Soil, Tien Giang Province :
по: Kỷ, Văn Thành
Опубликовано: (2004)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng Kim Anh
Опубликовано: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2005)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
по: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Опубликовано: (2019)

Nuclear magnetic Relaxation Studies of the Hydration Properties of Potato Starch and Muscle Protein Mixtures in Relation to Functionality
по: Yakubu Phillip Iordoo
Опубликовано: (1993)

Metabolic symbiosis and the birth of the plant kingdom /

Beta-cyclodextrin production by simultaneous fermentation and cyclization /
по: Lima, Heron O. S.

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột hạt mít bằng enzyme termamyl 12OL và AMG 300L để lên men rượu chưng cất /
по: Nguyễn Minh Hiền.

Modeling fixed and fluidized reactors for cassava starch saccharification with immobilized enzyme /
по: Zanin, Gisella M.

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
по: Nguyễn Ngọc Dũng.
Опубликовано: (2000)

Tinh sạch sơ bộ enzyme Î±-Amylase từ canh trường nuôi cấy bán rắn Bacillus subtilis và thử nghiệm thủy phân một số loại tinh bột
по: Trần, Ngọc Hùng

Isolation and Characterisation of Starch biosynthesis genes from Cassava (Manihot esculenta Crantz)
по: Tichafa R.I Munyikwa
Опубликовано: (1997)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
по: Ung, Minh Anh Thư
Опубликовано: (2016)

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
по: Phan Bá Luân.
Опубликовано: (2005)

Thermal stability and energy of deactivation of free and immobilized amyloglucosidase in the saccharification of liquefied cassava starch /
по: Zanin, Giselia M.

An integrated bioconversion process for production of l-lactic acid from starchy potato feedstocks /
по: Tsai, S. P.

Nghiên cứu chế tạo màng trên cơ sở tinh bột/PVA cho phân NPK nhả chậm /
по: Dương Thị Bé Thi.

Weather acceleration durability of biopolymer membranes PVA modified with cassava starch used in the treatment of wounds /
по: Nguyen Huong Hao.

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
по: Nguyen, Thi Hong Hanh
Опубликовано: (2025)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
по: Lê Văn Khoa.
Опубликовано: (2000)

Đặc điểm các microsatellite của gen tổng hợp tinh bột ở một số giống lúa Việt Nam /
по: Phan Thị Bảy.

Tối ưu hóa quá trình lên men nước dứa - sắn dây bố sung phức chất puerarin - maltose
по: Trần, Quốc Bình, et al.
Опубликовано: (2023)

Precision breeding for novel starch variants in potato /
по: Muth, Jost.