Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :

QR Code

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất (bột sắn dây) đến quá trình thủy phân dưới tác dụng của enzyme β-amylase, ảnh hưởng của pH, nhiệt độ, nồng độ và thời gian thủy phân tinh bột sắn dây dưới tác dụng của enzyme β-amylase, các yếu tố...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Phạm, Thị Minh Hoàng
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Subjects:	Starch industry,Công nghiệp tinh bột
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase
by: Trần, Quốc Bình, et al.
Published: (2023)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase
by: Trần, Quốc Bình, et al.
Published: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
by: Võ, Tấn Thạnh
Published: (2015)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
by: Nguyễn, Minh Ngọc
Published: (2017)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
by: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Published: (2017)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
by: Nguyễn, Thị Kim Dung
Published: (2017)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
by: Trần, Ngọc Ấn
Published: (2012)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
by: Lê, Văn Hoàng
Published: (2007)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
by: Huỳnh, Liên Hương
Published: (2014)

Starches :
Published: (2010)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng, Kim Anh
Published: (2005)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
Published: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng, Kim Anh
Published: (2005)

Directed evolution of thermus maltogenic amylase toward enhanced thermal resistance /

Continuous production of halophilic alpha- amylase through whole cell immobilization ofhalobacterium salinarium /
by: Bagai, Rajvit.

Enzyme-aided investigation of the substituent distribution in cationic potato amylopectin starch /

Bột lạp trong hột và củ ở vùng Cần Thơ
by: Lưu Thị Thiên Hương
Published: (1974)

Nồng độ nhôm, sắt trong hệ thống mương tiêu, thoát nước canh tác khoai mỡ, tràm và khóm trên vùng đất phèn tỉnh Tiền Giang Concentration of Aluminium, Iron in Water at Yam, Melaleuca and Pineapple Patterns on Acid Sulphate Soil, Tien Giang Province :
by: Kỷ, Văn Thành
Published: (2004)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng Kim Anh
Published: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng, Kim Anh
Published: (2005)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
by: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Published: (2019)

Nuclear magnetic Relaxation Studies of the Hydration Properties of Potato Starch and Muscle Protein Mixtures in Relation to Functionality
by: Yakubu Phillip Iordoo
Published: (1993)

Metabolic symbiosis and the birth of the plant kingdom /

Beta-cyclodextrin production by simultaneous fermentation and cyclization /
by: Lima, Heron O. S.

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột hạt mít bằng enzyme termamyl 12OL và AMG 300L để lên men rượu chưng cất /
by: Nguyễn Minh Hiền.

Modeling fixed and fluidized reactors for cassava starch saccharification with immobilized enzyme /
by: Zanin, Gisella M.

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
by: Nguyễn Ngọc Dũng.
Published: (2000)

Tinh sạch sơ bộ enzyme Î±-Amylase từ canh trường nuôi cấy bán rắn Bacillus subtilis và thử nghiệm thủy phân một số loại tinh bột
by: Trần, Ngọc Hùng

Isolation and Characterisation of Starch biosynthesis genes from Cassava (Manihot esculenta Crantz)
by: Tichafa R.I Munyikwa
Published: (1997)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
by: Ung, Minh Anh Thư
Published: (2016)

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
by: Phan Bá Luân.
Published: (2005)

Thermal stability and energy of deactivation of free and immobilized amyloglucosidase in the saccharification of liquefied cassava starch /
by: Zanin, Giselia M.

An integrated bioconversion process for production of l-lactic acid from starchy potato feedstocks /
by: Tsai, S. P.

Nghiên cứu chế tạo màng trên cơ sở tinh bột/PVA cho phân NPK nhả chậm /
by: Dương Thị Bé Thi.

Weather acceleration durability of biopolymer membranes PVA modified with cassava starch used in the treatment of wounds /
by: Nguyen Huong Hao.

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
by: Nguyen, Thi Hong Hanh
Published: (2025)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
by: Lê Văn Khoa.
Published: (2000)

Đặc điểm các microsatellite của gen tổng hợp tinh bột ở một số giống lúa Việt Nam /
by: Phan Thị Bảy.

Tối ưu hóa quá trình lên men nước dứa - sắn dây bố sung phức chất puerarin - maltose
by: Trần, Quốc Bình, et al.
Published: (2023)

Precision breeding for novel starch variants in potato /
by: Muth, Jost.