Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

QR-koodi

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Văn Cương
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Aiheet:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn May
Julkaistu: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
Tekijä: Trần, Tấn Hậu
Julkaistu: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
Tekijä: Lý, Mỹ Xuyên
Julkaistu: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Julkaistu: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
Tekijä: Lê, Phượng Liên
Julkaistu: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
Tekijä: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Julkaistu: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
Tekijä: Nguyễn Văn May.
Julkaistu: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
Tekijä: Trần Văn Phú
Julkaistu: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
Tekijä: Nguyễn, Thế Vinh
Julkaistu: (2014)

Kỹ thuật sấy /
Tekijä: Trần Văn Phú. TSKH
Julkaistu: (2011)

Kỹ thuật sấy /
Tekijä: Hòang Văn Chước
Julkaistu: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn May
Julkaistu: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
Tekijä: Trần Văn Phú.
Julkaistu: (1991)

Post-harvest deterioration of cassava :
Tekijä: Wenham, J. E.
Julkaistu: (1995)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
Tekijä: Huỳnh, Quốc Tuấn
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
Tekijä: Võ, Mạnh Duy
Julkaistu: (2011)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng Văn Chước
Julkaistu: (1999)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn May
Julkaistu: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
Tekijä: Nguyễn Minh Đức
Julkaistu: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Julkaistu: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Văn May
Julkaistu: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn May
Julkaistu: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
Tekijä: Lê, Thị Minh Thủy
Julkaistu: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Văn Chương
Julkaistu: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
Tekijä: Nguyễn Văn May
Julkaistu: (2007)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
Tekijä: Nguyễn, Minh Thủy
Julkaistu: (2016)

Advanced drying technologies
Tekijä: Kudra, Tadeusz
Julkaistu: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
Tekijä: Hoàng Văn Chước.
Julkaistu: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
Tekijä: Phan Văn Thơm
Julkaistu: (1989)

Handbook of industrial drying
Julkaistu: (2015)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Tekijä: Lê, Thị Thanh Thủy
Julkaistu: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
Tekijä: Lê, Thái Anh Thư
Julkaistu: (2016)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
Tekijä: Trần, Thị Thùy Linh
Julkaistu: (2014)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Trần, Văn Phú
Julkaistu: (2009)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Trần, Văn Phú
Julkaistu: (2008)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
Tekijä: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Julkaistu: (2003)