Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

QR Code

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn, Văn Cương
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Sujets:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
par: Trần, Tấn Hậu
Publié: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
par: Lý, Mỹ Xuyên
Publié: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
par: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Publié: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
par: Lê, Phượng Liên
Publié: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
par: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Publié: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
par: Nguyễn Văn May.
Publié: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
par: Trần Văn Phú
Publié: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
par: Nguyễn, Thế Vinh
Publié: (2014)

Kỹ thuật sấy /
par: Trần Văn Phú. TSKH
Publié: (2011)

Kỹ thuật sấy /
par: Hòang Văn Chước
Publié: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2004)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
par: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publié: (2013)

Post-harvest deterioration of cassava :
par: Wenham, J. E.
Publié: (1995)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
par: Võ, Mạnh Duy
Publié: (2011)

Kỹ thuật sấy nông sản /
par: Trần Văn Phú.
Publié: (1991)

Kỹ thuật sấy
par: Hoàng Văn Chước
Publié: (1999)

Kỹ thuật sấy
par: Hoàng, Văn Chước
Publié: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn Văn May
Publié: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
par: Nguyễn Minh Đức
Publié: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Publié: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
par: Lê, Thị Minh Thủy
Publié: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Văn Chương
Publié: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy
par: Hoàng, Văn Chước
Publié: (1999)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2016)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
par: Nguyễn Văn May
Publié: (2007)

Advanced drying technologies
par: Kudra, Tadeusz
Publié: (2009)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
par: Phan Văn Thơm
Publié: (1989)

Kỹ thuật sấy
par: Trần, Văn Phú
Publié: (2009)

Kỹ thuật sấy
par: Trần, Văn Phú
Publié: (2008)

Kỹ thuật sấy
par: Hoàng, Văn Chước
Publié: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
par: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publié: (2003)

Handbook of industrial drying
Publié: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
par: Hoàng Văn Chước.
Publié: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy
par: Phan, Văn Thơm
Publié: (2000)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
par: Trần, Thị Thùy Linh
Publié: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
par: Lê, Thái Anh Thư
Publié: (2016)