Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Côd QR

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn, Văn Cương
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Pynciau:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn May
Cyhoeddwyd: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
gan: Trần, Tấn Hậu
Cyhoeddwyd: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
gan: Lý, Mỹ Xuyên
Cyhoeddwyd: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
gan: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Cyhoeddwyd: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
gan: Lê, Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
gan: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
gan: Nguyễn Văn May.
Cyhoeddwyd: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
gan: Trần Văn Phú
Cyhoeddwyd: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
gan: Nguyễn, Thế Vinh
Cyhoeddwyd: (2014)

Kỹ thuật sấy /
gan: Trần Văn Phú. TSKH
Cyhoeddwyd: (2011)

Kỹ thuật sấy /
gan: Hòang Văn Chước
Cyhoeddwyd: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn May
Cyhoeddwyd: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
gan: Trần Văn Phú.
Cyhoeddwyd: (1991)

Post-harvest deterioration of cassava :
gan: Wenham, J. E.
Cyhoeddwyd: (1995)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
gan: Huỳnh, Quốc Tuấn
Cyhoeddwyd: (2013)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
gan: Võ, Mạnh Duy
Cyhoeddwyd: (2011)

Kỹ thuật sấy
gan: Hoàng Văn Chước
Cyhoeddwyd: (1999)

Kỹ thuật sấy
gan: Hoàng, Văn Chước
Cyhoeddwyd: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn May
Cyhoeddwyd: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
gan: Nguyễn Minh Đức
Cyhoeddwyd: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Cyhoeddwyd: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn Văn May
Cyhoeddwyd: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn May
Cyhoeddwyd: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
gan: Lê, Thị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
gan: Trần, Văn Chương
Cyhoeddwyd: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
gan: Nguyễn Văn May
Cyhoeddwyd: (2007)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
gan: Nguyễn, Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2016)

Advanced drying technologies
gan: Kudra, Tadeusz
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sấy
gan: Hoàng, Văn Chước
Cyhoeddwyd: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
gan: Hoàng Văn Chước.
Cyhoeddwyd: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
gan: Phan Văn Thơm
Cyhoeddwyd: (1989)

Handbook of industrial drying
Cyhoeddwyd: (2015)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
gan: Lê, Thị Thanh Thủy
Cyhoeddwyd: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
gan: Lê, Thái Anh Thư
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
gan: Trần, Thị Thùy Linh
Cyhoeddwyd: (2014)

Kỹ thuật sấy
gan: Trần, Văn Phú
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật sấy
gan: Trần, Văn Phú
Cyhoeddwyd: (2008)

Kỹ thuật sấy
gan: Hoàng, Văn Chước
Cyhoeddwyd: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
gan: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Cyhoeddwyd: (2003)