Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Codi QR

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Văn Cương
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Matèries:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
per: Nguyễn, Văn May
Publicat: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
per: Trần, Tấn Hậu
Publicat: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
per: Lý, Mỹ Xuyên
Publicat: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
per: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Publicat: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
per: Lê, Phượng Liên
Publicat: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
per: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Publicat: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
per: Nguyễn Văn May.
Publicat: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
per: Trần Văn Phú
Publicat: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
per: Nguyễn, Thế Vinh
Publicat: (2014)

Kỹ thuật sấy /
per: Trần Văn Phú. TSKH
Publicat: (2011)

Kỹ thuật sấy /
per: Hòang Văn Chước
Publicat: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
per: Nguyễn, Văn May
Publicat: (2004)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
per: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publicat: (2013)

Post-harvest deterioration of cassava :
per: Wenham, J. E.
Publicat: (1995)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
per: Võ, Mạnh Duy
Publicat: (2011)

Kỹ thuật sấy nông sản /
per: Trần Văn Phú.
Publicat: (1991)

Kỹ thuật sấy
per: Hoàng Văn Chước
Publicat: (1999)

Kỹ thuật sấy
per: Hoàng, Văn Chước
Publicat: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
per: Nguyễn Văn May
Publicat: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
per: Nguyễn, Văn May
Publicat: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
per: Nguyễn Minh Đức
Publicat: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Publicat: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
per: Nguyễn, Văn May
Publicat: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
per: Lê, Thị Minh Thủy
Publicat: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
per: Trần, Văn Chương
Publicat: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy
per: Hoàng, Văn Chước
Publicat: (1999)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
per: Nguyễn, Minh Thủy
Publicat: (2016)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
per: Nguyễn Văn May
Publicat: (2007)

Advanced drying technologies
per: Kudra, Tadeusz
Publicat: (2009)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
per: Phan Văn Thơm
Publicat: (1989)

Kỹ thuật sấy
per: Trần, Văn Phú
Publicat: (2009)

Kỹ thuật sấy
per: Trần, Văn Phú
Publicat: (2008)

Kỹ thuật sấy
per: Hoàng, Văn Chước
Publicat: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
per: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicat: (2003)

Handbook of industrial drying
Publicat: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
per: Hoàng Văn Chước.
Publicat: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy
per: Phan, Văn Thơm
Publicat: (2000)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
per: Trần, Thị Thùy Linh
Publicat: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
per: Lê, Thái Anh Thư
Publicat: (2016)