Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

QR Kodea

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn, Văn Cương
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Gaiak:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn May
Argitaratua: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
nork: Trần, Tấn Hậu
Argitaratua: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
nork: Lý, Mỹ Xuyên
Argitaratua: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
nork: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Argitaratua: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
nork: Lê, Phượng Liên
Argitaratua: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
nork: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Argitaratua: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
nork: Nguyễn Văn May.
Argitaratua: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
nork: Trần Văn Phú
Argitaratua: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
nork: Nguyễn, Thế Vinh
Argitaratua: (2014)

Kỹ thuật sấy /
nork: Trần Văn Phú. TSKH
Argitaratua: (2011)

Kỹ thuật sấy /
nork: Hòang Văn Chước
Argitaratua: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn May
Argitaratua: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
nork: Trần Văn Phú.
Argitaratua: (1991)

Post-harvest deterioration of cassava :
nork: Wenham, J. E.
Argitaratua: (1995)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
nork: Huỳnh, Quốc Tuấn
Argitaratua: (2013)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
nork: Võ, Mạnh Duy
Argitaratua: (2011)

Kỹ thuật sấy
nork: Hoàng Văn Chước
Argitaratua: (1999)

Kỹ thuật sấy
nork: Hoàng, Văn Chước
Argitaratua: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn May
Argitaratua: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
nork: Nguyễn Minh Đức
Argitaratua: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Argitaratua: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
nork: Nguyễn Văn May
Argitaratua: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn May
Argitaratua: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
nork: Lê, Thị Minh Thủy
Argitaratua: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Văn Chương
Argitaratua: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
nork: Nguyễn Văn May
Argitaratua: (2007)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2016)

Advanced drying technologies
nork: Kudra, Tadeusz
Argitaratua: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sấy
nork: Hoàng, Văn Chước
Argitaratua: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
nork: Hoàng Văn Chước.
Argitaratua: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
nork: Phan Văn Thơm
Argitaratua: (1989)

Handbook of industrial drying
Argitaratua: (2015)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
nork: Lê, Thị Thanh Thủy
Argitaratua: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
nork: Lê, Thái Anh Thư
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
nork: Trần, Thị Thùy Linh
Argitaratua: (2014)

Kỹ thuật sấy
nork: Trần, Văn Phú
Argitaratua: (2009)

Kỹ thuật sấy
nork: Trần, Văn Phú
Argitaratua: (2008)

Kỹ thuật sấy
nork: Hoàng, Văn Chước
Argitaratua: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
nork: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Argitaratua: (2003)