Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Código QR

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nguyễn, Văn Cương
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Những chủ đề:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
por: Nguyễn, Văn May
Publicado: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
por: Trần, Tấn Hậu
Publicado: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
por: Lý, Mỹ Xuyên
Publicado: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
por: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Publicado: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
por: Lê, Phượng Liên
Publicado: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
por: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Publicado: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
por: Nguyễn Văn May.
Publicado: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
por: Trần Văn Phú
Publicado: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
por: Nguyễn, Thế Vinh
Publicado: (2014)

Kỹ thuật sấy /
por: Trần Văn Phú. TSKH
Publicado: (2011)

Kỹ thuật sấy /
por: Hòang Văn Chước
Publicado: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
por: Nguyễn, Văn May
Publicado: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
por: Trần Văn Phú.
Publicado: (1991)

Post-harvest deterioration of cassava :
por: Wenham, J. E.
Publicado: (1995)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
por: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publicado: (2013)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
por: Võ, Mạnh Duy
Publicado: (2011)

Kỹ thuật sấy
por: Hoàng Văn Chước
Publicado: (1999)

Kỹ thuật sấy
por: Hoàng, Văn Chước
Publicado: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
por: Nguyễn, Văn May
Publicado: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
por: Nguyễn Minh Đức
Publicado: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Publicado: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
por: Nguyễn Văn May
Publicado: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
por: Nguyễn, Văn May
Publicado: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
por: Lê, Thị Minh Thủy
Publicado: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
por: Trần, Văn Chương
Publicado: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
por: Nguyễn Văn May
Publicado: (2007)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
por: Nguyễn, Minh Thủy
Publicado: (2016)

Advanced drying technologies
por: Kudra, Tadeusz
Publicado: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sấy
por: Hoàng, Văn Chước
Publicado: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
por: Hoàng Văn Chước.
Publicado: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
por: Phan Văn Thơm
Publicado: (1989)

Handbook of industrial drying
Publicado: (2015)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
por: Lê, Thị Thanh Thủy
Publicado: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
por: Lê, Thái Anh Thư
Publicado: (2016)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
por: Trần, Thị Thùy Linh
Publicado: (2014)

Kỹ thuật sấy
por: Trần, Văn Phú
Publicado: (2009)

Kỹ thuật sấy
por: Trần, Văn Phú
Publicado: (2008)

Kỹ thuật sấy
por: Hoàng, Văn Chước
Publicado: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
por: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicado: (2003)