Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

QR-kod

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông - lâm - hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu, mà là mộ...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Văn Cương
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2018
Ämnen:	Thực phẩm,Postharvesting,Food,Công nghệ sau thu hoạch Kỹ thuật sấy nông sản,Drying
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2007)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
av: Trần, Tấn Hậu
Publicerad: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
av: Lý, Mỹ Xuyên
Publicerad: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
av: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Publicerad: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
av: Lê, Phượng Liên
Publicerad: (2018)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
av: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Publicerad: (2015)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
av: Nguyễn Văn May.
Publicerad: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
av: Trần Văn Phú
Publicerad: (1994)

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
av: Nguyễn, Thế Vinh
Publicerad: (2014)

Kỹ thuật sấy /
av: Trần Văn Phú. TSKH
Publicerad: (2011)

Kỹ thuật sấy /
av: Hòang Văn Chước
Publicerad: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
av: Trần Văn Phú.
Publicerad: (1991)

Post-harvest deterioration of cassava :
av: Wenham, J. E.
Publicerad: (1995)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
av: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publicerad: (2013)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
av: Võ, Mạnh Duy
Publicerad: (2011)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng Văn Chước
Publicerad: (1999)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
av: Nguyễn Minh Đức
Publicerad: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Publicerad: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn Văn May
Publicerad: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
av: Lê, Thị Minh Thủy
Publicerad: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
av: Trần, Văn Chương
Publicerad: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm.
av: Nguyễn Văn May
Publicerad: (2007)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
av: Nguyễn, Minh Thủy
Publicerad: (2016)

Advanced drying technologies
av: Kudra, Tadeusz
Publicerad: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy /
av: Hoàng Văn Chước.
Publicerad: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
av: Phan Văn Thơm
Publicerad: (1989)

Handbook of industrial drying
Publicerad: (2015)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
av: Lê, Thị Thanh Thủy
Publicerad: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
av: Lê, Thái Anh Thư
Publicerad: (2016)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
av: Trần, Thị Thùy Linh
Publicerad: (2014)

Kỹ thuật sấy
av: Trần, Văn Phú
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật sấy
av: Trần, Văn Phú
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật sấy
av: Hoàng, Văn Chước
Publicerad: (2004)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
av: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicerad: (2003)