Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo

QR-koodi

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Tốc độ tiêu hóa và hấp thu tinh bột quyết định phản ứng trao đổi trong quá trình tiêu hóa thực phẩm. Trong nghiên cứu, enzyme maltogenic amylase (MAase) và cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) được sử dụng để biến tính tinh bột trong gạo nảy mầm....

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Dương Thanh Bình
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Aiheet:	Enzymes,Enzymes Công nghệ sinh học,Biotechnology
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
Tekijä: Lâm, Tố Uyên
Julkaistu: (2012)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cần
Julkaistu: (2010)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
Tekijä: Nguyễn, Phạm Tuấn
Julkaistu: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
Tekijä: Buchholz, Klaus
Julkaistu: (2005)

Công nghệ enzyme
Tekijä: Bùi, Đức Lượng
Julkaistu: (2004)

Ly trích và so sánh hoạt tính của Enzyme α-Amylase từ mần lúa, tụy heo và vi khuẩn Bacillus spp. :
Tekijä: Nguyễn, Huỳnh Trang Thu Hương
Julkaistu: (2018)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Phú
Julkaistu: (2013)

Công nghệ enzyme
Tekijä: Đặng, Thị Thu
Julkaistu: (2004)

Directed evolution of thermus maltogenic amylase toward enhanced thermal resistance /

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
Tekijä: Trần, Thanh Trúc
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
Tekijä: Nguyễn, Thị Bé Lan
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sinh học
Julkaistu: (2007)

Công nghệ sinh học
Tekijä: Nguyễn, Như Hiền
Julkaistu: (2006)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
Tekijä: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Julkaistu: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2012)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Julkaistu: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Julkaistu: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
Julkaistu: (2002)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
Tekijä: Cao, Thị Mỹ Hội
Julkaistu: (2011)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
Tekijä: Đỗ, Thị Thu Trang
Julkaistu: (2011)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
Tekijä: Lê, Hoàng Phượng
Julkaistu: (2010)

Fundamentals of enzyme kinetics
Tekijä: Cornish-Bowden, Athel
Julkaistu: (1995)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
Tekijä: Trần, Thị Yến Minh
Julkaistu: (2011)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
Tekijä: Bugg, Tim
Julkaistu: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
Tekijä: Enzymes in industry : production and applications
Julkaistu: (2007)

Enzym học
Tekijä: Nguyễn, Văn Mùi
Julkaistu: (2012)

Công nghệ Enzym
Julkaistu: (2012)

Khảo sát tỷ lệ thích hợp gạo lứt tím than và lúa mì ở hai nguồn ánh sáng khác nhau trong nuôi cấy nâm (cordyceps militaris) :
Tekijä: Võ, Hoàng Đăng Thi
Julkaistu: (2018)

Enzymes in industry : Production and application
Julkaistu: (2007)

Analysis of enzyme kinetic data
Tekijä: Cornish-Bowden, Athel
Julkaistu: (1995)

Enzyme manual :
Julkaistu: (1977)

Enzym học /
Tekijä: Nguyễn Văn Mùi.
Julkaistu: (2012)

Enzym và xúc tác sinh học
Tekijä: Nguyễn Hữu Chấn
Julkaistu: (1983)

Directed enzyme evolution :
Julkaistu: (2003)

Enzyme assays :
Tekijä: Gul, S.
Julkaistu: (1998)

Công nghệ sinh học
Tekijä: Nguyễn, Như Hiền
Julkaistu: (2006)

Động học các quá trình xúc tác sinh học
Tekijä: Trần, Đình Toại
Julkaistu: (2006)

New rhamnogalacturonan degrading enzymes from aspergillus aculeatus =
Tekijä: Mutter, Margien
Julkaistu: (1997)

Handbook of enzyme inhibitors
Tekijä: Zollner, Helmward
Julkaistu: (1999)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
Tekijä: Danh, Cẩm Ngọc
Julkaistu: (2010)