Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo

QR رمز

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Tốc độ tiêu hóa và hấp thu tinh bột quyết định phản ứng trao đổi trong quá trình tiêu hóa thực phẩm. Trong nghiên cứu, enzyme maltogenic amylase (MAase) và cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) được sử dụng để biến tính tinh bột trong gạo nảy mầm....

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Dương Thanh Bình
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
الموضوعات:	Enzymes,Enzymes Công nghệ sinh học,Biotechnology
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
بواسطة: Lâm, Tố Uyên
منشور في: (2012)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cần
منشور في: (2010)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
بواسطة: Nguyễn, Phạm Tuấn
منشور في: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
بواسطة: Buchholz, Klaus
منشور في: (2005)

Công nghệ enzyme
بواسطة: Bùi, Đức Lượng
منشور في: (2004)

Ly trích và so sánh hoạt tính của Enzyme α-Amylase từ mần lúa, tụy heo và vi khuẩn Bacillus spp. :
بواسطة: Nguyễn, Huỳnh Trang Thu Hương
منشور في: (2018)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Phú
منشور في: (2013)

Công nghệ enzyme
بواسطة: Đặng, Thị Thu
منشور في: (2004)

Directed evolution of thermus maltogenic amylase toward enhanced thermal resistance /

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
بواسطة: Trần, Thanh Trúc
منشور في: (2011)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
بواسطة: Nguyễn, Thị Bé Lan
منشور في: (2011)

Công nghệ sinh học
منشور في: (2007)

Công nghệ sinh học
بواسطة: Nguyễn, Như Hiền
منشور في: (2006)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
بواسطة: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
منشور في: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2012)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
منشور في: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
منشور في: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
منشور في: (2002)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
بواسطة: Cao, Thị Mỹ Hội
منشور في: (2011)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
بواسطة: Đỗ, Thị Thu Trang
منشور في: (2011)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
بواسطة: Lê, Hoàng Phượng
منشور في: (2010)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
بواسطة: Trần, Thị Yến Minh
منشور في: (2011)

Fundamentals of enzyme kinetics
بواسطة: Cornish-Bowden, Athel
منشور في: (1995)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
بواسطة: Bugg, Tim
منشور في: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
بواسطة: Enzymes in industry : production and applications
منشور في: (2007)

Enzym học
بواسطة: Nguyễn, Văn Mùi
منشور في: (2012)

Enzymes in industry : Production and application
منشور في: (2007)

Công nghệ Enzym
منشور في: (2012)

Khảo sát tỷ lệ thích hợp gạo lứt tím than và lúa mì ở hai nguồn ánh sáng khác nhau trong nuôi cấy nâm (cordyceps militaris) :
بواسطة: Võ, Hoàng Đăng Thi
منشور في: (2018)

Analysis of enzyme kinetic data
بواسطة: Cornish-Bowden, Athel
منشور في: (1995)

Enzyme manual :
منشور في: (1977)

Enzym học /
بواسطة: Nguyễn Văn Mùi.
منشور في: (2012)

Công nghệ sinh học
بواسطة: Nguyễn, Như Hiền
منشور في: (2006)

Động học các quá trình xúc tác sinh học
بواسطة: Trần, Đình Toại
منشور في: (2006)

Enzym và xúc tác sinh học
بواسطة: Nguyễn Hữu Chấn
منشور في: (1983)

Enzyme assays :
بواسطة: Gul, S.
منشور في: (1998)

Directed enzyme evolution :
منشور في: (2003)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
بواسطة: Danh, Cẩm Ngọc
منشور في: (2010)

New rhamnogalacturonan degrading enzymes from aspergillus aculeatus =
بواسطة: Mutter, Margien
منشور في: (1997)

Handbook of enzyme inhibitors
بواسطة: Zollner, Helmward
منشور في: (1999)