Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo

Mã QR

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Tốc độ tiêu hóa và hấp thu tinh bột quyết định phản ứng trao đổi trong quá trình tiêu hóa thực phẩm. Trong nghiên cứu, enzyme maltogenic amylase (MAase) và cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) được sử dụng để biến tính tinh bột trong gạo nảy mầm....

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Dương Thanh Bình
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
נושאים:	Enzymes,Enzymes Công nghệ sinh học,Biotechnology
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
מאת: Lâm, Tố Uyên
יצא לאור: (2012)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
מאת: Nguyễn, Trọng Cần
יצא לאור: (2010)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
מאת: Nguyễn, Phạm Tuấn
יצא לאור: (2011)

Biocatalysts and enzyme technology
מאת: Buchholz, Klaus
יצא לאור: (2005)

Công nghệ enzyme
מאת: Bùi, Đức Lượng
יצא לאור: (2004)

Ly trích và so sánh hoạt tính của Enzyme α-Amylase từ mần lúa, tụy heo và vi khuẩn Bacillus spp. :
מאת: Nguyễn, Huỳnh Trang Thu Hương
יצא לאור: (2018)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
מאת: Nguyễn, Ngọc Phú
יצא לאור: (2013)

Công nghệ enzyme
מאת: Đặng, Thị Thu
יצא לאור: (2004)

Directed evolution of thermus maltogenic amylase toward enhanced thermal resistance /

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
מאת: Trần, Thanh Trúc
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
מאת: Nguyễn, Thị Bé Lan
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2006)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
מאת: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
יצא לאור: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2012)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Enzyme catalysis in organic synthesis :
יצא לאור: (2002)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
מאת: Cao, Thị Mỹ Hội
יצא לאור: (2011)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
מאת: Đỗ, Thị Thu Trang
יצא לאור: (2011)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
מאת: Lê, Hoàng Phượng
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
מאת: Trần, Thị Yến Minh
יצא לאור: (2011)

Fundamentals of enzyme kinetics
מאת: Cornish-Bowden, Athel
יצא לאור: (1995)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
מאת: Bugg, Tim
יצא לאור: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
מאת: Enzymes in industry : production and applications
יצא לאור: (2007)

Enzym học
מאת: Nguyễn, Văn Mùi
יצא לאור: (2012)

Enzymes in industry : Production and application
יצא לאור: (2007)

Công nghệ Enzym
יצא לאור: (2012)

Khảo sát tỷ lệ thích hợp gạo lứt tím than và lúa mì ở hai nguồn ánh sáng khác nhau trong nuôi cấy nâm (cordyceps militaris) :
מאת: Võ, Hoàng Đăng Thi
יצא לאור: (2018)

Analysis of enzyme kinetic data
מאת: Cornish-Bowden, Athel
יצא לאור: (1995)

Enzyme manual :
יצא לאור: (1977)

Enzym học /
מאת: Nguyễn Văn Mùi.
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2006)

Động học các quá trình xúc tác sinh học
מאת: Trần, Đình Toại
יצא לאור: (2006)

Enzym và xúc tác sinh học
מאת: Nguyễn Hữu Chấn
יצא לאור: (1983)

Enzyme assays :
מאת: Gul, S.
יצא לאור: (1998)

Directed enzyme evolution :
יצא לאור: (2003)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
מאת: Danh, Cẩm Ngọc
יצא לאור: (2010)

New rhamnogalacturonan degrading enzymes from aspergillus aculeatus =
מאת: Mutter, Margien
יצא לאור: (1997)

Handbook of enzyme inhibitors
מאת: Zollner, Helmward
יצא לאור: (1999)