Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực

Mã QR

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực Tập 1 Bảo quản lương thực

Nội dung quyển sách cung cấp một số kiến thức về tính chất của một số loại hạt lương thực, các biện pháp bảo quản và chế biến lương thực.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần Thị Thu Trà
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh 2010
Phiên bản:	Tái bản lần thứ 1
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Miêu tả
Tóm tắt:	Nội dung quyển sách cung cấp một số kiến thức về tính chất của một số loại hạt lương thực, các biện pháp bảo quản và chế biến lương thực.
Mô tả sách:	ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách Khoa
Mô tả vật lý:	488 tr. Minh họa 24cm