Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực

Trình bày cấu tạo, nguyên lí làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của qui trình chế biến lương thực như làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Tôn Thất Minh
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	H. Bách khoa - Hà Nội 2013
Eagrán:	Xuất bản lần thứ 2
Ábhair:	Công nghệ thực phẩm
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực

Míreanna Comhchosúla