Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

QR Code

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Show other versions (3)

Nội dung giáo trình này nhằm giúp sinh viên hiểu được thành phần hóa học của nguyên liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Phan Thị Thanh Quế
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Similar Items

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan Thị Thanh Quế
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2017)

Công nghệ chế biến thủy hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
by: Phan Thị Thanh Quế
Published: (2003)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
by: Đặng, Xuân Cường, et al.
Published: (2022)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
by: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Published: (2020)

Công nghệ chế biến thủy sản
by: Đặng, Văn Hợp
Published: (2006)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
by: Nguyễn Trọng Cẩn
Published: (1987)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cần
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
by: Nguyễn Tiến Lực
Published: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Published: (2011)

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
by: Nguyễn Tiến Lực
Published: (2024)

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
by: ThS. Nguyễn Thị Hiền
Published: (2022)

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
by: Lâm Thị Thu Thảo
Published: (2020)

Món ăn chế biến từ thủy hải sản
by: Quỳnh Hương
Published: (2002)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2000)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
by: Lê, Thị Minh Thủy
Published: (2019)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
by: Phạm, Thìn
Published: (2011)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
by: Trương, Thị Mộng Thu
Published: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
by: Trương, Thị Mộng Thu
Published: (2006)

Chế biến khô thủy sản
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2020)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
by: Nguyễn, Văn Mười
Published: (2005)

Chế biến tổng hợp thủy sản
by: Trần, Thị Luyến
Published: (1996)

Nghiên cứu ứng dụng bể USBF để xử lý nước thải ngành chế biến thủy hải sản :
by: Phan, Thanh Thuận
Published: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
by: Lâm Xuân Thanh
Published: (2003)

Nghề đánh bắt và chế biến hải sản ở Quang Lang /
by: Phan Thị Hoa Lý.

Chất lượng việc làm của công nhân tại các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản
by: Đỗ, Thị Tươi, et al.
Published: (2023)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (2004)

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản nhà máy chế biến hải sản Việt Hải
by: Tô, Đồng Sang
Published: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến thủy sản ở tỉnh Nghệ An: Thực trạng và giải pháp
by: Võ, Nguyên Ngà, et al.
Published: (2024)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
by: Trần, Đức Ba
Published: (1990)

Giải pháp marketing xuất khẩu thủy sản cho Công ty Cổ phần Chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh tại thành phố Cần Thơ :
by: Nguyễn, Quốc Lợi
Published: (2015)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
by: Trần, Như Khuyên
Published: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
by: Trần, Như Khuyên
Published: (2004)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy, hải sản và rau củ quả
by: Ngọc Lan
Published: (2008)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
by: Ngọc Lan
Published: (2008)