Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

QR Kodea

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Ngô, Tiến Hiển
Formatua:	Bài viết
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	2011
Gaiak:	Công nghệ sinh học
Sarrera elektronikoa:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Antzeko izenburuak

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
nork: Phan, Tố Nga
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
nork: Tô, Kim Anh
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
nork: Đặng, Hồng ánh
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
nork: Đặng, Thị Thu
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
nork: Trịnh, Thị Kim Vân
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
nork: Trương, Thị Hoà
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
nork: Nguyễn, Thuý Hường
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
nork: Lê, Việt Nga
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
nork: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
nork: Trần, Thị Châu
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
nork: Nguyễn, Văn Cách
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
nork: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
nork: Trương, Thị Hoà
Argitaratua: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
nork: Vũ, Thị Đào
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
nork: Nguyễn, Văn Chung
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
nork: Trương, Nam Hải
Argitaratua: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
nork: Nguyễn, Thuỳ Châu
Argitaratua: (2011)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
nork: Nguyễn, Huy Lợi
Argitaratua: (2011)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Argitaratua: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Argitaratua: (2012)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
nork: Phan, Thị Bích Ngọc
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu sản xuất ENZYM PFU ADN POLYMERASE bằng công nghệ ADN tái tổ hợp
nork: Phan, Tuấn Nghĩa, et al.
Argitaratua: (2015)

Công nghệ Enzym /
Argitaratua: (2004)

Công nghệ Enzym /
Argitaratua: (2004)

Cộng nghệ enzym
nork: Nguyễn, Đức Lượng
Argitaratua: (2012)

Công nghệ Enzym
Argitaratua: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
nork: Trương, Thị Diệu Hồng
Argitaratua: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục Chaetomorpha linum bằng enzyme và ứng dụng trong sản xuất bioethanol
nork: Võ, Thành Trung, et al.
Argitaratua: (2024)

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để xử lý chất thải trong các vùng chế biến nông sản - Nghiên cứu tuyển chọn các chủng vi sinh vật có hoạt lực cao để xử lý nước thải làng nghề chế biến nông thuỷ sản
nork: Trịnh, Văn Hạnh
Argitaratua: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
nork: Phạm Thị Trân Châh
Argitaratua: (2009)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
nork: Nguyễn, Kim Ngân
Argitaratua: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
nork: Đinh, Công Dinh
Argitaratua: (2014)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
nork: Phạm, Thị Trân Châu
Argitaratua: (2011)

Một số nghiên cứu về nhóm Enzym Hydrolase tuyến tụy và ứng dụng trong sản xuất Pepton-Pancreatic
nork: Lâm, Khắc Kỷ
Argitaratua: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
nork: Nguyễn Thị Hiền
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu một số điều kiện tới ưu khi sử dụng enzym và nấm men trong công nghệ sản xuất cồn
nork: Phan, Thị Phương Dung
Argitaratua: (2011)