Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Mã QR

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Ngô, Tiến Hiển
פורמט:	Bài viết
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	2011
נושאים:	Công nghệ sinh học
גישה מקוונת:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
מאת: Phan, Tố Nga
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
מאת: Tô, Kim Anh
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
מאת: Đặng, Hồng ánh
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
מאת: Đặng, Thị Thu
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
מאת: Trịnh, Thị Kim Vân
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
מאת: Trương, Thị Hoà
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
מאת: Nguyễn, Thuý Hường
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
מאת: Lê, Việt Nga
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
מאת: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
מאת: Trần, Thị Châu
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
מאת: Nguyễn, Văn Cách
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
מאת: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
מאת: Trương, Thị Hoà
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
מאת: Vũ, Thị Đào
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
מאת: Nguyễn, Văn Chung
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
מאת: Trương, Nam Hải
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
מאת: Nguyễn, Thuỳ Châu
יצא לאור: (2011)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
מאת: Nguyễn, Huy Lợi
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
יצא לאור: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
יצא לאור: (2012)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
מאת: Phan, Thị Bích Ngọc
יצא לאור: (2017)

Nghiên cứu sản xuất ENZYM PFU ADN POLYMERASE bằng công nghệ ADN tái tổ hợp
מאת: Phan, Tuấn Nghĩa, et al.
יצא לאור: (2015)

Công nghệ Enzym /
יצא לאור: (2004)

Công nghệ Enzym /
יצא לאור: (2004)

Cộng nghệ enzym
מאת: Nguyễn, Đức Lượng
יצא לאור: (2012)

Công nghệ Enzym
יצא לאור: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
מאת: Trương, Thị Diệu Hồng
יצא לאור: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục Chaetomorpha linum bằng enzyme và ứng dụng trong sản xuất bioethanol
מאת: Võ, Thành Trung, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để xử lý chất thải trong các vùng chế biến nông sản - Nghiên cứu tuyển chọn các chủng vi sinh vật có hoạt lực cao để xử lý nước thải làng nghề chế biến nông thuỷ sản
מאת: Trịnh, Văn Hạnh
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
מאת: Phạm Thị Trân Châh
יצא לאור: (2009)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
מאת: Nguyễn, Kim Ngân
יצא לאור: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
מאת: Đinh, Công Dinh
יצא לאור: (2014)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
מאת: Phạm, Thị Trân Châu
יצא לאור: (2011)

Một số nghiên cứu về nhóm Enzym Hydrolase tuyến tụy và ứng dụng trong sản xuất Pepton-Pancreatic
מאת: Lâm, Khắc Kỷ
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
מאת: Nguyễn Thị Hiền
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu một số điều kiện tới ưu khi sử dụng enzym và nấm men trong công nghệ sản xuất cồn
מאת: Phan, Thị Phương Dung
יצא לאור: (2011)