Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Codice QR

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ngô, Tiến Hiển
Natura:	Bài viết
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	2011
Soggetti:	Công nghệ sinh học
Accesso online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documenti analoghi

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
di: Phan, Tố Nga
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
di: Tô, Kim Anh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
di: Đặng, Hồng ánh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
di: Đặng, Thị Thu
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
di: Trịnh, Thị Kim Vân
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
di: Trương, Thị Hoà
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
di: Nguyễn, Thuý Hường
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
di: Lê, Việt Nga
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
di: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
di: Trần, Thị Châu
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
di: Nguyễn, Văn Cách
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
di: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
di: Trương, Thị Hoà
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
di: Nguyễn, Thị Hiền
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
di: Vũ, Thị Đào
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
di: Nguyễn, Văn Chung
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
di: Trương, Nam Hải
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
di: Nguyễn, Thị Hiền
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
di: Nguyễn, Thuỳ Châu
Pubblicazione: (2011)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
di: Nguyễn, Huy Lợi
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Pubblicazione: (2012)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
di: Phan, Thị Bích Ngọc
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu sản xuất ENZYM PFU ADN POLYMERASE bằng công nghệ ADN tái tổ hợp
di: Phan, Tuấn Nghĩa, et al.
Pubblicazione: (2015)

Công nghệ Enzym /
Pubblicazione: (2004)

Công nghệ Enzym /
Pubblicazione: (2004)

Cộng nghệ enzym
di: Nguyễn, Đức Lượng
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ Enzym
Pubblicazione: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
di: Trương, Thị Diệu Hồng
Pubblicazione: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục Chaetomorpha linum bằng enzyme và ứng dụng trong sản xuất bioethanol
di: Võ, Thành Trung, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để xử lý chất thải trong các vùng chế biến nông sản - Nghiên cứu tuyển chọn các chủng vi sinh vật có hoạt lực cao để xử lý nước thải làng nghề chế biến nông thuỷ sản
di: Trịnh, Văn Hạnh
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
di: Phạm Thị Trân Châh
Pubblicazione: (2009)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
di: Nguyễn, Kim Ngân
Pubblicazione: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
di: Đinh, Công Dinh
Pubblicazione: (2014)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
di: Phạm, Thị Trân Châu
Pubblicazione: (2011)

Một số nghiên cứu về nhóm Enzym Hydrolase tuyến tụy và ứng dụng trong sản xuất Pepton-Pancreatic
di: Lâm, Khắc Kỷ
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
di: Nguyễn Thị Hiền
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu một số điều kiện tới ưu khi sử dụng enzym và nấm men trong công nghệ sản xuất cồn
di: Phan, Thị Phương Dung
Pubblicazione: (2011)