Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

QR code

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ngô, Tiến Hiển
Formaat:	Bài viết
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	2011
Onderwerpen:	Công nghệ sinh học
Online toegang:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
door: Phan, Tố Nga
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
door: Tô, Kim Anh
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
door: Đặng, Hồng ánh
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
door: Đặng, Thị Thu
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
door: Trịnh, Thị Kim Vân
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
door: Trương, Thị Hoà
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
door: Nguyễn, Thuý Hường
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
door: Lê, Việt Nga
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
door: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
door: Trần, Thị Châu
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
door: Nguyễn, Văn Cách
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
door: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
door: Trương, Thị Hoà
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
door: Nguyễn, Thị Hiền
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
door: Vũ, Thị Đào
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
door: Nguyễn, Văn Chung
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
door: Trương, Nam Hải
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
door: Nguyễn, Thị Hiền
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
door: Nguyễn, Thuỳ Châu
Gepubliceerd in: (2011)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
door: Nguyễn, Huy Lợi
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Gepubliceerd in: (2012)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
door: Phan, Thị Bích Ngọc
Gepubliceerd in: (2017)

Nghiên cứu sản xuất ENZYM PFU ADN POLYMERASE bằng công nghệ ADN tái tổ hợp
door: Phan, Tuấn Nghĩa, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Công nghệ Enzym /
Gepubliceerd in: (2004)

Công nghệ Enzym /
Gepubliceerd in: (2004)

Cộng nghệ enzym
door: Nguyễn, Đức Lượng
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ Enzym
Gepubliceerd in: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
door: Trương, Thị Diệu Hồng
Gepubliceerd in: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
door: Hoàng, Kim Anh
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục Chaetomorpha linum bằng enzyme và ứng dụng trong sản xuất bioethanol
door: Võ, Thành Trung, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để xử lý chất thải trong các vùng chế biến nông sản - Nghiên cứu tuyển chọn các chủng vi sinh vật có hoạt lực cao để xử lý nước thải làng nghề chế biến nông thuỷ sản
door: Trịnh, Văn Hạnh
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
door: Phạm Thị Trân Châh
Gepubliceerd in: (2009)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
door: Nguyễn, Kim Ngân
Gepubliceerd in: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
door: Đinh, Công Dinh
Gepubliceerd in: (2014)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
door: Phạm, Thị Trân Châu
Gepubliceerd in: (2011)

Một số nghiên cứu về nhóm Enzym Hydrolase tuyến tụy và ứng dụng trong sản xuất Pepton-Pancreatic
door: Lâm, Khắc Kỷ
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
door: Nguyễn Thị Hiền
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu một số điều kiện tới ưu khi sử dụng enzym và nấm men trong công nghệ sản xuất cồn
door: Phan, Thị Phương Dung
Gepubliceerd in: (2011)