Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi

Mã QR

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Nguyễn, Thị Vân, Trần, Thị Mỹ Hạnh
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Khoa học và Công nghệ Thủy sản
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367427 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/207723
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Ohmic heating in food processing
Được phát hành: (2014)

Kinetics of inactivation of Bacillus subtilis spores by continuous or intermittent ohmic and conventional heating /
Bỡi: Cho, Hyung-Yong.

Kinetics of inactivation of Bacillus subtilis spores by continuous or intermittent ohmic and conventional heating /
Bỡi: Cho, Hyung-Yong.

Sản xuất Surimi từ cá tra
Bỡi: Phạm, Văn Hậu
Được phát hành: (2009)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Được phát hành: (2000)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Được phát hành: (2010)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Được phát hành: (1999)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố = Effects of acid hydrolysis on the quality of modified corn starch (maltodextrin) and application in producing hairtail surimi (Trichiurus haumenla)
Bỡi: Thái, Văn Đức, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
Bỡi: Trần, Thanh Trúc
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
Bỡi: Trần, Cảnh Đình
Được phát hành: (2011)

Surimi and surimi seafood
Bỡi: Park, Jae W.
Được phát hành: (2005)

Xuất khẩu sản phẩm thủy sản :
Được phát hành: (2005)

Ứng dụng dịch thủy phân protein phụ phẩm cá tra trong sản xuất nước mắm
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
Bỡi: Văn, Thị Mỹ Trang
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
Bỡi: Trần, Thị Mỹ Ly
Được phát hành: (2016)

Đánh giá hiệu quả sản xuất của nghề lưới vây xa bờ tại huyện Núi Thành, tỉnh Quang Nam
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiển
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu nuôi một số đặc sản nước ngọt có giá trị xuất khẩu
Bỡi: Nguyễn, Thế ánh
Được phát hành: (2011)

Danh mục sản phẩm KHCN
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuân Thu
Được phát hành: (2011)

ứng dụng kỹ thuật sản xuất giống cá chép lai 3 máu và sản xuất giống cá rô phi siêu đực tại Sơn La
Bỡi: Vũ, Kim Cương
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2010)

ứng dụng công nghệ sản xuất giống và nuôi tôm càng xanh thương phẩm quy mô nông hộ ở tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu
Bỡi: Trần, Thanh Phục
Được phát hành: (2011)

Tính bền nhiệt của gel từ thịt cá mó scarus flavipectoralis xay nhuyễn sau khi được xử lý ở các nhiệt độ khác nhau
Bỡi: Nguyễn, Thu Hồng
Được phát hành: (2023)

Hiệu quả sản xuất của mô hình tổ hợp tác khai thác hải sản xa bờ nghề lồng bẫy tại Tp Đồng Hới tỉnh Quảng Bình
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Hạnh
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống, trồng và chế biến một số loài rong biển có giá trị xuất khẩu
Bỡi: Nguyễn, Xuân Lý
Được phát hành: (2011)

ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất thử nghiệm rê khơi 3 lớp khai thác thủy sản vùng khơi Hà Tĩnh
Bỡi: Nguyễn, Đức Toàn
Được phát hành: (2011)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên sự phát triển và sinh sản của loài Copepoda Pseudodiaptomus annandalei = Effects of temperature on growth and reproduction of the copepod Pseudodiaptomus annandalei
Bỡi: Đoàn, Xuân Nam, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Văn Thoa
Được phát hành: (2011)

Đánh giá nguồn lợi sinh vật biển và hiện trạng môi trường vùng biển quần đảo Trường Sa - Chế độ nhiệt - muối và dòng chảy vùng biển quần đảo Trường Sa
Bỡi: Bùi, Xuân Thông
Được phát hành: (2011)

Qui trình công nghệ sản xuất giống ốc hương
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuân Thu
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm một số loài cá song (Epinephelus sp.) phục vụ xuất khẩu
Bỡi: Lê, Xân
Được phát hành: (2011)

Một số giải pháp nhằm nâng cao giá trị sản phẩm mực đen của ngư dân quận Thanh Khuê
Bỡi: Mai, Anh Suý
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu chế tạo máy sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại để sấy nông sản và thủy sản
Bỡi: Lê, Như Chính, et al.
Được phát hành: (2023)

Kết quả chuyến khảo sát tháng 4, 5/1998 về nhiệt độ, độ mặn, độ đục và sinh vật phù du
Bỡi: Nguyễn, Tiến Cảnh
Được phát hành: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu đặc điểm sinh học kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm mực nang( Sapia pharaonis Ehrenberg,1831)
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuân Thu
Được phát hành: (2011)

Lập sơ đồ phát triển và phân bố lực lượng sản xuất ngành thuỷ sản, thời kỳ 1986-2000
Bỡi: Trần, Nhất Anh
Được phát hành: (2011)

Sản xuất giống vật nuôi thuỷ sản /
Bỡi: Đỗ Đoàn Hiệp.
Được phát hành: (2009)

Sản xuất giống vật nuôi thuỷ sản /
Bỡi: Đỗ Đoàn Hiệp.
Được phát hành: (2009)

Đánh giá hiện trạng sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon)-Đề xuất biện pháp quản lý nhằm phát triển bền vững ở tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu
Bỡi: Nguyễn, Quốc Hưng
Được phát hành: (2011)