Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.

QR رمز

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Võ, Thị Thúy Huệ, Trần, Thị Quỳnh Diệp, Nguyễn, Minh Quang
التنسيق:	مقال
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	2024
الموضوعات:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam
الوصول للمادة أونلاين:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/212897
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

مواد مشابهة

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
بواسطة: Vũ, Thị Thúy Huệ, وآخرون
منشور في: (2024)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt ứng dụng trong lên men acid acetic
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong, وآخرون
منشور في: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt ứng dụng trong lên men acid acetic.
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong, وآخرون
منشور في: (2024)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
بواسطة: Huỳnh, Diễm Mi
منشور في: (2016)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
بواسطة: Bùi, Hoàng Đăng Long
منشور في: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong, وآخرون
منشور في: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong, وآخرون
منشور في: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong, وآخرون
منشور في: (2025)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong
منشور في: (2011)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
بواسطة: Trần, Thanh Mến, وآخرون
منشور في: (2023)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
بواسطة: Lê, Ngọc Trâm Anh
منشور في: (2025)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong
منشور في: (2008)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
بواسطة: Đặng, Thị Thùy Vân
منشور في: (2010)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
بواسطة: Nguyễn, Xuân Cương
منشور في: (2013)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
بواسطة: Trần, Thị Định, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
بواسطة: Trần, Văn Chí, وآخرون
منشور في: (2023)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
بواسطة: Lý ,Nguyên Hồng
منشور في: (2010)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)
بواسطة: Nguyễn, Việt Tấn, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân lập và tuyển chọn Bacillus và vi khuẩn axit lactic có tiềm năng đối kháng vi khuẩn gây bệnh xuất huyết (Aeromonas veronii) trên lươn đồng (Monopterus albus)
بواسطة: Nguyễn, Văn Tỷ Lợi, وآخرون
منشور في: (2023)

Tuyển chọn và khảo sát điều kiện lên men sữa chua ổi lê từ dòng vi khuẩn axit lactic được phân lập từ trái ổi lê (Psidium guajava L.) tại tỉnh Đồng Tháp
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
منشور في: (2025)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, وآخرون
منشور في: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
بواسطة: Lê, Thị Thanh Tâm, وآخرون
منشور في: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
بواسطة: Nguyễn, Minh Thu, وآخرون
منشور في: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
بواسطة: Trương, Thị Thúy Nguyên, وآخرون
منشور في: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
بواسطة: Trương, Thị Thúy Nguyên, وآخرون
منشور في: (2023)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
بواسطة: Trịnh, Nguyệt Trân
منشور في: (2015)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
بواسطة: Nguyễn, Tấn Hùng, وآخرون
منشور في: (2025)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
بواسطة: Lưu, Thị Lệ Thủy
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ
بواسطة: Lê, Ngọc Trâm Anh, وآخرون
منشور في: (2024)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
بواسطة: Lê, Ngọc Tiết
منشور في: (2006)

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
بواسطة: Nguyễn, Việt Tấn, وآخرون
منشور في: (2023)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
بواسطة: Lê, Ngọc Trâm Anh
منشور في: (2015)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
بواسطة: Vũ, Thị Thanh Hằng, وآخرون
منشور في: (2023)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
بواسطة: Lưu, Minh Châu, وآخرون
منشور في: (2025)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Thạnh, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên
بواسطة: Trần, Văn Chí, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thúy Duy
منشور في: (2019)

Phân lập, tuyển chọn tổ hợp cộng sinh nấm men và vi khuẩn acetic từ trà kombucha lên men tự nhiên ở tỉnh Kiên Giang
بواسطة: Phù, Thị Thanh Khiết, وآخرون
منشور في: (2025)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
بواسطة: Nguyễn, Công Kha
منشور في: (2013)

Phân lập, tuyển chọn, định danh và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa môn ngứa (Colocasia esculenta (L.) Schott)
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, وآخرون
منشور في: (2023)