Food safety control in the poultry industry

Mã QR

Food safety control in the poultry industry

The book begins by analyzing the main hazards affecting poultry, meat, and eggs, both biological and chemical. It then discusses methods for controlling these hazards at different stages, from the farm through slaughter and carcass processing operations to consumer handling of poultry products. Furt...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Mead, G. C.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Taylor & Francis 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25567
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Food Safety in Poultry Meat Production
Bỡi: Venkitanarayanan, Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Poultry meat processing and quality
Bỡi: Mead, G.C.
Được phát hành: (2011)

Food safety in the seafood industry
Bỡi: Soares, Nuno F
Được phát hành: (2016)

Handbook of hygiene control in the food industry
Bỡi: Lelieveld, H. L. M., et al.
Được phát hành: (2011)

Bioterrorism and food safety
Bỡi: Rasco, Barbara A., et al.
Được phát hành: (2011)

Food safety and toxicity
Bỡi: Vries, John de
Được phát hành: (2011)

Interdisciplinary food safety research
Bỡi: Hooker, Neal H., et al.
Được phát hành: (2011)

Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
Bỡi: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Được phát hành: (2020)

Microbial stress adaptation and food safety
Bỡi: Yousef, Ahmed E., et al.
Được phát hành: (2011)

Microbial safety of minimally processed foods
Bỡi: Novak, John S., et al.
Được phát hành: (2011)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Poultry meat processing
Bỡi: Sams, Alan R.
Được phát hành: (2011)

Food Chemical Safety - Volume 2 Additives
Bỡi: Watson, D.H.
Được phát hành: (2011)

Food Chemical Safety - Volume 1 Contaminants
Bỡi: Watson, D.H.
Được phát hành: (2011)

Auditing in the food industry
Bỡi: Dillon, M., et al.
Được phát hành: (2011)

Food safety
Bỡi: Julie Miller Jones
Được phát hành: (1992)

Poultry science
Bỡi: Scanes, Colin G.
Được phát hành: (2004)

Food intolerance and the food industry
Bỡi: Dean, T.
Được phát hành: (2011)

Food, consumers and food industry
Bỡi: Fuller, Gordon W.
Được phát hành: (2011)

Statistical quality control for the food industry
Bỡi: Hubbard, Merton R.
Được phát hành: (2003)

Computerized control systems in the food industry
Được phát hành: (1997)

Food industry quality control systems
Bỡi: Clute, Mark
Được phát hành: (2009)

Food industry quality control systems
Bỡi: Clute, Mark
Được phát hành: (2009)

Chemical Food Safety
Bỡi: Brimer, Leon
Được phát hành: (2014)

Food Safety & Mycotoxins
Bỡi: Wu, Aibo
Được phát hành: (2020)

Food safety handbook
Bỡi: Ronald H. Schmidt
Được phát hành: (2003)

Aflatoxin and food safety
Bỡi: Abbas, Hamed K.
Được phát hành: (2005)

Food safety handbook
Bỡi: Schmidt, Ronald H.
Được phát hành: (2003)

Food chemistry safety
Được phát hành: (2002)

Dining for safety : Consumer perceptions of food safety and eating out /
Bỡi: Knight, Andrew J.

Mycotoxins in Food - Detection and Control
Bỡi: Magan, N., et al.
Được phát hành: (2011)

Aquatic biotechnology and food safety
Bỡi: OECD
Được phát hành: (1994)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The HACCP food safety manual
Bỡi: Loken, Joan K.
Được phát hành: (1994)

Preharvest and postharvest food safety :
Được phát hành: (2004)

Essentials of food safety and sanitation
Bỡi: McSwane, David
Được phát hành: (2005)

Food safety and inspection : An introduction
Bỡi: Smith, Madeleine P
Được phát hành: (2019)

Interdisciplinary food safety research
Được phát hành: (2001)

Industrialization of indigenous fermented foods
Bỡi: Steinkraus, Keith H.
Được phát hành: (2011)