HACCP in the meat industry

Mã QR

HACCP in the meat industry

HACCP is a systematic approach to the identification, evaluation and control of food safety hazards. This book is set to become the standard guide on the successful implementation of HACCP systems in meat processing.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Brown, Martyn
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Woodhead Publishing 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25586
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Making the most of HACCP
Bỡi: Mayes, T., et al.
Được phát hành: (2011)

Good practices for the meat industry
Được phát hành: (2004)

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J., et al.
Được phát hành: (2011)

Poultry meat processing
Bỡi: Sams, Alan R.
Được phát hành: (2011)

Meat science and applications
Bỡi: Hui, Y. H., et al.
Được phát hành: (2011)

China’s Livestock Revolution: Agribusiness and policy developments in the sheep meat industry
Bỡi: Waldron, Scott, et al.
Được phát hành: (2014)

Improving the safety of fresh meat
Bỡi: Sofos, John N.
Được phát hành: (2011)

Meat processing, improving quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2011)

Poultry meat processing and quality
Bỡi: Mead, G.C.
Được phát hành: (2011)

Camel Meat and Meat Products
Bỡi: Kadim, I.T, et al.
Được phát hành: (2014)

HACCP Principles and Applications
Bỡi: Merle D Pierson
Được phát hành: (1992)

The science of meat and meat products
Bỡi: G W Salisbury
Được phát hành: (1960)

Technology of meat and meat products
Được phát hành: (1992)

The HACCP food safety manual
Bỡi: Loken, Joan K.
Được phát hành: (1994)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Meat handbook
Bỡi: Albert Levie
Được phát hành: (1967)

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K
Được phát hành: (2007)

The Marketing of Livestock and Meat
Bỡi: Stewart H Fowler
Được phát hành: (1961)

Perfect meat dishes
Bỡi: Anne Willian
Được phát hành: (1997)

Manual on the application of the HACCP system in mycotoxin prevention and control
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 2. Sensory meat evaluation /
Bỡi: Sheridan, R.

Butchering, Processing and Preservation of Meat /
Bỡi: Ashbrook, Frank G.
Được phát hành: (1955)

Goat Meat Production and Quality
Bỡi: Mahgoub, O, et al.
Được phát hành: (2014)

Poultry meat processing and quality
Được phát hành: (2004)

Dry-cured meat products
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2002)

Animal welfare and meat production
Bỡi: Gregory, Neville G.
Được phát hành: (2007)

Handbook of fermented meat and poultry
Được phát hành: (2008)

Laboratory manual for meat science
Được phát hành: (1994)

Advanced Technologies for Meat Processing
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2017)

Advanced technologies for meat processing
Được phát hành: (2018)

Meat handling in underdeveloped countries : Slaughter and preservation /
Bỡi: Mann, I.
Được phát hành: (1960)

Food Safety in Poultry Meat Production
Bỡi: Venkitanarayanan, Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Được phát hành: (2007)

Soy protein and formulated meat products
Bỡi: Hoogenkamp, Henk W.
Được phát hành: (2005)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
Bỡi: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark

Handbook of meat, poultry and seafoo quality
Được phát hành: (2009)