Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods

In recent years, fermented and functional foods have seen an incredible increase in consumption due to their potential health benefits. The advances in the field of food technology with the prospective applications of microorganisms and their metabolites have increased the opportunities to develop...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Rai, V Ravishankar, Bai, Jamuna A
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: CRC Press 2015
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/59330
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự