Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn

Mã QR

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	B I Khomutov
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội KHKT 1977
Những chủ đề:	food conservation,oils and fats
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Thiết bị công nghiệp sản xuất và chế biến dầu mỡ tinh dầu
Bỡi: Lê Văn Thạch
Được phát hành: (1971)

Codex Alimentarius Fats, oils and related products
Được phát hành: (2001)

Dầu mỡ trong sản xuất và đời sống
Bỡi: Chu, Phạm Ngọc Sơn
Được phát hành: (1983)

Bài giảng kỹ thuật chế biến dầu
Bỡi: Nguyễn, Thanh Nguyên
Được phát hành: (2000)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Chế biến hạt dầu
Bỡi: V P Kitrigin
Được phát hành: (1981)

Official method and recommended practices of the AOCS :
Được phát hành: (2004)

Fats and oils :
Bỡi: O'Brien, Ricahrrd
Được phát hành: (2003)

Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats and oils :
Được phát hành: (2007)

Bài giảng nhiên liệu dầu mỡ
Bỡi: Nguyễn, Quan Thanh
Được phát hành: (2000)

Frying :
Được phát hành: (2001)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.3)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.5)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.6)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Fat Content and Composition of Animal Products
Được phát hành: (1976)

Breaded fried foods
Bỡi: Mallikarjunan, P. Kumar
Được phát hành: (2010)

Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm
Bỡi: Trần, Thanh Trúc
Được phát hành: (2005)

Bí quyết bảo quản trái cây
Được phát hành: (2002)

Công nghệ lạnh thủy sản
Bỡi: Trần, Đức Ba
Được phát hành: (2004)

FAO agricultural services bulletin; N126
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
Bỡi: Peter Fellows
Được phát hành: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Bỡi: Hoàng, Văn Chước
Được phát hành: (1999)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2005)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
Bỡi: Phan Văn Thơm
Được phát hành: (1989)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1984)

Nghiên cứu cải thiện độ bền oxi hóa của dầu diesel sinh học tổng hợp từ dầu hạt cao su :
Bỡi: Nguyễn, Văn Đạt
Được phát hành: (2014)

Những cây tinh dầu Việt Nam (Khai thác - chế biến - ứng dụng)
Bỡi: Vũ Ngọc Lộ...[et al.]
Được phát hành: (1996)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
Bỡi: Marina Carcea Bencini
Được phát hành: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1997)

Pesticide, veterinary and other residues in food
Bỡi: Watson, David H.
Được phát hành: (2004)

Bảo quản thóc
Bỡi: Vũ, Quốc Trung
Được phát hành: (1979)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Văn Thơm
Được phát hành: (2017)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2006)