Engineering aspects of thermal food processing

Mã QR

Engineering aspects of thermal food processing

An organized exploration of new developments in academic and current food industry practices, Engineering Aspects of Thermal Food Processing presents groundbreaking advances in the physical and engineering aspects of thermal food processing, paying particular attention to modeling, simulation, optim...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton CRC Press 2009
Những chủ đề:	Thực phẩm,Food,Food industry and trade Tác dụng của nhiệt,Effect of heat on
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Improving the thermal processing of foods
Bỡi: Richardson, Philip
Được phát hành: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Được phát hành: (2004)

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
Được phát hành: (2015)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
Bỡi: Tô, Quang Trường
Được phát hành: (2012)

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
Bỡi: Lê, Văn Tặng
Được phát hành: (2012)

Ohmic heating in food processing
Được phát hành: (2014)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Được phát hành: (1989)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

Small-scale food for processing :
Được phát hành: (2003)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

Ảnh hưởng của độ nhớt, tốc độ lắc và khoảng không đến tốc độ gia nhiệt trong trường hợp tiệt trùng sản phẩm dao động tịnh tiến :
Bỡi: Võ, Thành Tâm Phúc
Được phát hành: (2012)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Romeo T. Toledo.
Được phát hành: (2007)

Food engineering operarions
Bỡi: J G BRENNEAN
Được phát hành: (1990)

Innovation in food engineering :
Được phát hành: (2010)

Engineering properties of foods
Được phát hành: (2014)

Engineering properties of foods
Được phát hành: (2014)

Food Processing recent Developments
Bỡi: A G Gaonkar
Được phát hành: (1995)

Food Processing Industry in Japan
Được phát hành: (1980)

Emerging technologies for food processing
Được phát hành: (2014)

Minimal processing technologies in the food industry
Được phát hành: (2002)

Waste treatment in the food processing industry
Được phát hành: (2006)

Waste treatment in the food processing industry
Được phát hành: (2006)

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, Peter, et al.
Được phát hành: (2017)

Energy in Food Processing
Bỡi: Singh, R Paul
Được phát hành: (1986)

Engineering and food for the 21st century
Bỡi: Welti-Chanes, Jorge
Được phát hành: (2002)

Engineering and food for the 21st century
Được phát hành: (2002)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Giáo trình các quá trình nhiệt
Bỡi: Phan Văn Thơm
Được phát hành: (2000)