Engineering aspects of thermal food processing

QR code

Engineering aspects of thermal food processing

An organized exploration of new developments in academic and current food industry practices, Engineering Aspects of Thermal Food Processing presents groundbreaking advances in the physical and engineering aspects of thermal food processing, paying particular attention to modeling, simulation, optim...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Boca Raton CRC Press 2009
Onderwerpen:	Thực phẩm,Food,Food industry and trade Tác dụng của nhiệt,Effect of heat on
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Thermal technologies in food processing
Gepubliceerd in: (2001)

Improving the thermal processing of foods
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2004)

Improving the thermal processing of foods
Gepubliceerd in: (2004)

Essentials of food process engineering
door: Rao, Chandra Gopala
Gepubliceerd in: (2006)

Fundamentals of food process engineering
door: Toledo, Romeo T
Gepubliceerd in: (2018)

Ohmic heating in food processing
Gepubliceerd in: (2014)

Food process engineering and technology
door: Berk, Zeki
Gepubliceerd in: (2018)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Gepubliceerd in: (1990)

Modeling food processing operations
Gepubliceerd in: (2015)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Gepubliceerd in: (1989)

Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :
door: Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
Gepubliceerd in: (2015)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Gepubliceerd in: (2017)

Food processing :
Gepubliceerd in: (2004)

Food processing :
door: Ramaswamy, Hosahalli
Gepubliceerd in: (2006)

Small-scale food for processing :
Gepubliceerd in: (2003)

Principles of Food Processing
door: Dennis R Heldman
Gepubliceerd in: (1998)

Principles of food processing
door: Dennis R Helman
Gepubliceerd in: (1997)

Food processing technology :
door: Fellows, P. J.
Gepubliceerd in: (2000)

Product and process innovation in the food industry /
Gepubliceerd in: (1997)

Food Processing recent Developments
door: A G Gaonkar
Gepubliceerd in: (1995)

Food Processing Industry in Japan
Gepubliceerd in: (1980)

Emerging technologies for food processing
Gepubliceerd in: (2014)

Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
door: Tô, Quang Trường
Gepubliceerd in: (2012)

Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
door: Lê, Văn Tặng
Gepubliceerd in: (2012)

Food engineering operarions
door: J G BRENNEAN
Gepubliceerd in: (1990)

Innovation in food engineering :
Gepubliceerd in: (2010)

Minimal processing technologies in the food industry
Gepubliceerd in: (2002)

Waste treatment in the food processing industry
Gepubliceerd in: (2006)

Waste treatment in the food processing industry
Gepubliceerd in: (2006)

Food processing technology : principles and practice
door: Fellows, Peter, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Energy in Food Processing
door: Singh, R Paul
Gepubliceerd in: (1986)

Engineering and food for the 21st century
door: Welti-Chanes, Jorge
Gepubliceerd in: (2002)

Engineering and food for the 21st century
Gepubliceerd in: (2002)

Food Technology
door: Anita Tull
Gepubliceerd in: (2002)

Innovation in food engineering : new techniques and products
Gepubliceerd in: (2010)

Sanitation in Food Processing
door: John A Troller
Gepubliceerd in: (1993)

Food solutions
Gepubliceerd in: (2010)

Ozone in food processing /
Gepubliceerd in: (2012)

A study of the evolution of concentration in the danish food processing industry
Gepubliceerd in: (1976)

Fundamentals of food process engineering
door: Romeo T. Toledo.
Gepubliceerd in: (2007)