Seafood safety, processing, and biotechnology

QR رمز

Seafood safety, processing, and biotechnology

Research and development of seafood continues to be productive in terms of new and improved products for both food and non-food purposes. The use of biotechnology, microbiology, computer modeling and advanced analytical techniques has led to improvements in processing and product safety. This recent...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Lancaster, PA Technomic Pub. 1997
الموضوعات:	Fish as food,Fishery products,Fishery processing Contamination,Spoilage,Quality control
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Safety and quality issues in fish processing
بواسطة: Bremner, H. Allan
منشور في: (2002)

Assurance of seafood quality
بواسطة: Huss, H.H
منشور في: (1994)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
منشور في: (2007)

Seafood processing :
بواسطة: Venugopal, V.
منشور في: (2005)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
منشور في: (2005)

Assessment and management of seafood safety and quality
منشور في: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
بواسطة: Venugopal, Vazhiyil
منشور في: (2006)

Rancidity in foods
بواسطة: Allen, J. C.
منشور في: (1989)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
بواسطة: Đỗ, Minh Phụng
منشور في: (1997)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
بواسطة: Bùi Thanh Nhã
منشور في: (2004)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
بواسطة: H. H. Huss
منشور في: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
بواسطة: Hans H. Huss
منشور في: (2004)

Control of fish quality
بواسطة: Connell, J. J.
منشور في: (1990)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
بواسطة: Đặng, Văn Hợp
منشور في: (2006)

Control of fish quality
بواسطة: Connell, J. J.
منشور في: (1995)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
بواسطة: Trương, Thị Mộng Thu
منشور في: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
بواسطة: Trương, Thị Mộng Thu
منشور في: (2006)

Surimi and surimi seafood
بواسطة: Park, Jae W.
منشور في: (2005)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
منشور في: (2001)

Responsible fish trade and food security
بواسطة: Kurien, John
منشور في: (2005)

Fisheries processing :
منشور في: (1994)

Assesssing quanlity and safety of animal feeds
منشور في: (2004)

Elsevier's dictionary of fishery, processing, fish and shellfish names of the world
بواسطة: Negedly, Robert
منشور في: (1990)

Khảo sát quá trình thuỷ phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis, ứng dụng chế biến thức ăn cho gà :
بواسطة: Phan, Uyên Nguyên
منشور في: (2010)

Rope-producing strains of bacillus spp. from wheat bread and strategy for their control by lactic acid bacteria /

Chế biến lạnh
منشور في: (1971)

FAO ficheries technical paper N370
بواسطة: S Pascoe
منشور في: (1997)

Fishing fleet profiling methodology
بواسطة: Jocelyne Ferraris
منشور في: (2002)

Reviews in fish biology and fisheries
منشور في: (1995)

FAO Fisheries technical and paper
بواسطة: Béné, C.
منشور في: (2007)

FAO fisheries circular N.866: Feed ingredients for crustaceans natural foods and processed feedstuffs
بواسطة: Albert G J. Tacon
منشور في: (1993)

Fish and fishery products
منشور في: (2001)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cần
منشور في: (1990)

Processing effects on safety and quality of foods
منشور في: (2010)

Fishery products :
منشور في: (2009)

Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens and Vibrio spp. in seafood: Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation, Bangkok, Thailand 5 - 9 August 2002
بواسطة: FAO
منشور في: (2003)

The state of world fisheries and aquaculture; 1998
بواسطة: FAO
منشور في: (1999)

Food safety in the seafood industry
بواسطة: Soares, Nuno F
منشور في: (2016)

Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance
منشور في: (2003)