Seafood safety, processing, and biotechnology

Mã QR

Seafood safety, processing, and biotechnology

Research and development of seafood continues to be productive in terms of new and improved products for both food and non-food purposes. The use of biotechnology, microbiology, computer modeling and advanced analytical techniques has led to improvements in processing and product safety. This recent...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Lancaster, PA Technomic Pub. 1997
Những chủ đề:	Fish as food,Fishery products,Fishery processing Contamination,Spoilage,Quality control
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Safety and quality issues in fish processing
Bỡi: Bremner, H. Allan
Được phát hành: (2002)

Assurance of seafood quality
Bỡi: Huss, H.H
Được phát hành: (1994)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Được phát hành: (2007)

Seafood processing :
Bỡi: Venugopal, V.
Được phát hành: (2005)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Được phát hành: (2005)

Assessment and management of seafood safety and quality
Được phát hành: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Bỡi: Venugopal, Vazhiyil
Được phát hành: (2006)

Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
Bỡi: Đỗ, Minh Phụng
Được phát hành: (1997)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
Bỡi: Bùi Thanh Nhã
Được phát hành: (2004)

Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản
Bỡi: H. H. Huss
Được phát hành: (2003)

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng
Bỡi: Hans H. Huss
Được phát hành: (2004)

Control of fish quality
Bỡi: Connell, J. J.
Được phát hành: (1990)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
Bỡi: Đặng, Văn Hợp
Được phát hành: (2006)

Control of fish quality
Bỡi: Connell, J. J.
Được phát hành: (1995)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Rancidity in foods
Bỡi: Allen, J. C.
Được phát hành: (1989)

Surimi and surimi seafood
Bỡi: Park, Jae W.
Được phát hành: (2005)

Responsible fish trade and food security
Bỡi: Kurien, John
Được phát hành: (2005)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Được phát hành: (2001)

Fisheries processing :
Được phát hành: (1994)

FAO ficheries technical paper N370
Bỡi: S Pascoe
Được phát hành: (1997)

Fishing fleet profiling methodology
Bỡi: Jocelyne Ferraris
Được phát hành: (2002)

Reviews in fish biology and fisheries
Được phát hành: (1995)

Elsevier's dictionary of fishery, processing, fish and shellfish names of the world
Bỡi: Negedly, Robert
Được phát hành: (1990)

FAO fisheries circular N.866: Feed ingredients for crustaceans natural foods and processed feedstuffs
Bỡi: Albert G J. Tacon
Được phát hành: (1993)

FAO yearbook fishery statistics
Được phát hành: (1986)

FAO yearbook fishery statistics; Vol.80
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1995)

FAO yearbook fishery statistics capture production; N.86.1/1998
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2000)

FAO yearbook fishery statistics aquaculture production; N.86.2/1998
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2000)

FAO yearbook fishery statistics commodities; N.87/1998
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2000)

FAO fishery statistics yearbook
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1999)

FAO fishery statistics yearbook
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1999)

Khảo sát quá trình thuỷ phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis, ứng dụng chế biến thức ăn cho gà :
Bỡi: Phan, Uyên Nguyên
Được phát hành: (2010)

The state of world fisheries and aquaculture; 1998
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1999)

Fish and fishery products
Được phát hành: (2001)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cần
Được phát hành: (1990)

Putting into practice the ecosystem approach to fisheries
Được phát hành: (2005)

Report of the FAO ad hoc expert advisory panel for the assessment of proposals to amend appendices I and II of cities concerning commerciall- exploited aquatic species
Được phát hành: (2004)