Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực

Trình bày cấu tạo, nguyên lí làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của qui trình chế biến lương thực như làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Tôn, Thất Minh
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Bách Khoa 2010
Gaiak:	Food industry and trade,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Ngành chế biến thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!