Food :

Mã QR

Food : The chemistry of its components

As a source of detailed information on the chemistry of food, this book is without equal. It investigates components which are present in large amounts (carbohydrates, fats, proteins, minerals and water) and also those that occur in smaller quantities (pigments, flavours, vitamins and preservatives)...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Coultate, T. P.
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cambridge Royal Society of Chemistry c 2009
Fag:	Food,Food,Thực phẩm,Thực phẩm Composition,Analysis,Thành phần,Phân tích
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Chemical analysis of food :
Udgivet: (2012)

New ingredients in food processing :
af: Linden, Guy
Udgivet: (1999)

The chemical physics of food
Udgivet: (2006)

Food chemistry
af: Belitz, H. D.
Udgivet: (1999)

Fennema's food chemistry
af: Damodaran, Srinivasan
Udgivet: (2008)

Handbook of food analytical chemistry :
Udgivet: (2005)

Handbook of food analytical chemistry :
Udgivet: (2005)

Instrumental methods in food analysis
Udgivet: (1997)

Food chemistry
af: Meyer, Lillian Hoagland
Udgivet: (1960)

Food Chemistry
af: Belitz, H -D, et al.
Udgivet: (2015)

Food toxicants analysis :
Udgivet: (2007)

The food chemistry laboratory :
af: Weaver, Connie M.
Udgivet: (2003)

The food chemistry laboratory :
af: Weaver, Connie M.
Udgivet: (2003)

Compiling data for food composition data bases
Udgivet: (1991)

Food composition data: Production, management and use
af: H. Greenfield
Udgivet: (2003)

Essentials of food science
af: Vaclavik, Vickie A.
Udgivet: (2003)

Expert Consultation on Nutrition Indicators for Biodiversity
Udgivet: (2008)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
af: Trần, Bích Lam
Udgivet: (2007)

The determination of chemical elements in food :
Udgivet: (2007)

Nutrition calc plus +
Udgivet: (2004)

Food chemistry
af: OWEN R. FENNEMA
Udgivet: (1996)

Food materials science : Principles and practice
Udgivet: (2008)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
af: Figura, Ludger O
Udgivet: (2008)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
af: Trần, Vũ Phương
Udgivet: (2008)

Advances in food diagnostics
af: Nollet, Leo M. L.
Udgivet: (2007)

Food toxicology
Udgivet: (2001)

The determination of chemical elements in food :
Udgivet: (2007)

Food biodeterioration and preservation
Udgivet: (2008)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
af: Bower,John A
Udgivet: (2013)

Production of natural flavour compounds :
af: Wolken, Wout Antonius Maria
Udgivet: (2003)

Introduction to food toxicology
af: Shibamoto, Takayuki
Udgivet: (2009)

Food for us all
Udgivet: (1969)

Evaluation of certain contaminants in food :
Udgivet: (2011)

Phân tích hóa học thực phẩm
af: Hà, Duyên Tư
Udgivet: (2013)

Metal contamination of food :
af: Reilly, Conor
Udgivet: (2002)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Udgivet: (2010)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
Udgivet: (2012)

Bài giảng sinh hóa thực phẩm
af: Bùi, Hữu Thuận
Udgivet: (2000)

Handbook of food products manufacturing :
Udgivet: (2007)

Evaluation of certain food additives and contaminants :
Udgivet: (2011)