Food :

Mã QR

Food : The chemistry of its components

As a source of detailed information on the chemistry of food, this book is without equal. It investigates components which are present in large amounts (carbohydrates, fats, proteins, minerals and water) and also those that occur in smaller quantities (pigments, flavours, vitamins and preservatives)...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Coultate, T. P.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cambridge Royal Society of Chemistry c 2009
Những chủ đề:	Food,Food,Thực phẩm,Thực phẩm Composition,Analysis,Thành phần,Phân tích
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Chemical analysis of food :
Được phát hành: (2012)

New ingredients in food processing :
Bỡi: Linden, Guy
Được phát hành: (1999)

The chemical physics of food
Được phát hành: (2006)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H. D.
Được phát hành: (1999)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)

Instrumental methods in food analysis
Được phát hành: (1997)

Fennema's food chemistry
Bỡi: Damodaran, Srinivasan
Được phát hành: (2008)

Food toxicants analysis :
Được phát hành: (2007)

Food chemistry
Bỡi: Meyer, Lillian Hoagland
Được phát hành: (1960)

Food Chemistry
Bỡi: Belitz, H -D, et al.
Được phát hành: (2015)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

Compiling data for food composition data bases
Được phát hành: (1991)

Food composition data: Production, management and use
Bỡi: H. Greenfield
Được phát hành: (2003)

Essentials of food science
Bỡi: Vaclavik, Vickie A.
Được phát hành: (2003)

Expert Consultation on Nutrition Indicators for Biodiversity
Được phát hành: (2008)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2007)

Nutrition calc plus +
Được phát hành: (2004)

The determination of chemical elements in food :
Được phát hành: (2007)

Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Bỡi: Trần, Vũ Phương
Được phát hành: (2008)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
Bỡi: Figura, Ludger O
Được phát hành: (2008)

Food chemistry
Bỡi: OWEN R. FENNEMA
Được phát hành: (1996)

The determination of chemical elements in food :
Được phát hành: (2007)

Advances in food diagnostics
Bỡi: Nollet, Leo M. L.
Được phát hành: (2007)

Food toxicology
Được phát hành: (2001)

Food biodeterioration and preservation
Được phát hành: (2008)

Production of natural flavour compounds :
Bỡi: Wolken, Wout Antonius Maria
Được phát hành: (2003)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
Bỡi: Bower,John A
Được phát hành: (2013)

Introduction to food toxicology
Bỡi: Shibamoto, Takayuki
Được phát hành: (2009)

Food for us all
Được phát hành: (1969)

Evaluation of certain contaminants in food :
Được phát hành: (2011)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Được phát hành: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2013)

Metal contamination of food :
Bỡi: Reilly, Conor
Được phát hành: (2002)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
Được phát hành: (2012)

Evaluation of certain food additives and contaminants :
Được phát hành: (2011)

Handbook of food products manufacturing :
Được phát hành: (2007)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2008)