Defined fungal starter granules for purple glutinous rice wine

QR code

Defined fungal starter granules for purple glutinous rice wine

The present thesis addresses the problem of poor and variable quality of traditional starter tablets by understanding and quantifying the impact of microflora in these starters, concentrating on mycelial fungi and yeasts and by assessing the option of preparing stable mixed cultures of selected comp...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ngo, Thi Phuong Dung
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Wageningen Wageningen Universiteit 2004
Onderwerpen:	Fungal enzymes,Wine,Enzym nấm,Rượu
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

About wine
door: Henderson, Patrick
Gepubliceerd in: (2007)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
door: Đoàn, Diễm Chi
Gepubliceerd in: (2010)

Fungal biomolecules :
Gepubliceerd in: (2015)

Characterization of an inducible chlorophenol O-methyltransferase from trichoderma longibrachiatum involved in the formation of chloroanisoles and determination of its role in cork taint of wines /
door: Coque, Juan-Jose R.

Discovering wines
door: Simon, Joanna
Gepubliceerd in: (2015)

Construction of a genetically modified wine yeast strain expressing the aspergillus aculeatus rhaA gene, encoding an -L-rhamnosidase of enological interest /

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
door: Nguyễn, Chí Dũng
Gepubliceerd in: (2010)

The Oxford companion to wine
Gepubliceerd in: (2006)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
door: Dương, Thị Thanh Xuân
Gepubliceerd in: (2012)

Wine Queens: Understanding the Role of Women in Wine Marketing
door: Ramšak, Mojca
Gepubliceerd in: (2015)

Handbook of enology =
Gepubliceerd in: (2006)

Handbook of enology =
Gepubliceerd in: (2006)

Management of Fungal Plant Pathogens
door: Arya, Arun, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Ứng dụng các chế phẩm enzyme cải tiến qui trình sản suất rượu vang nếp than :
door: Nguyễn, Thị Giang Thanh
Gepubliceerd in: (2008)

Discovering wine : a refreshingly unfussy beginner's guide to finding, tasting, judging, storing, serving, cellaring, and, most of all, discovering wine
door: Simon, Joanna
Gepubliceerd in: (2015)

The fungal community :
door: Dighton, John
Gepubliceerd in: (2005)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
door: Trần, Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2012)

Wine, food, and tourism marketing
door: Hall, Colin Michael
Gepubliceerd in: (2015)

Germination inhibitors of fungal spores :
door: Chitarra, Gilma Silva
Gepubliceerd in: (2003)

The market for wine in ten western European countries
Gepubliceerd in: (1970)

The fungal community :
Gepubliceerd in: (1992)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
door: Lý, Huỳnh Liên Hương
Gepubliceerd in: (2009)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
door: Châu, Ngọc Mới
Gepubliceerd in: (2013)

Lên men rượu vang mận :
door: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Gepubliceerd in: (2008)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
door: Võ, Xuân Minh Đăng
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
door: Nguyễn, Chí Nhân
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
door: Đặng, Thị Hồng Nhung
Gepubliceerd in: (2009)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
door: Huỳnh, Thị Thu Ba
Gepubliceerd in: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
door: Phạm, Thị Ngọc Ánh
Gepubliceerd in: (2013)

Fish Diseases and Disorders (Volume 3): Viral, Bacterial and Fungal Infections, 2nd Edition
door: Woo, Patrick T.K, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Dynamics of fungal communities in bulk and maize rhizosphere soil in the tropics /

Desk encyclopedia of plant and fungal virology
door: Mahy, Brian W.J, et al.
Gepubliceerd in: (2012)

Further characterization and kinetic parameter determination of a milk-clotting protease from Mucor bacilliformis /

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
door: Nguyễn Nhật Minh Phương
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme thủy phân vào quy trình sản xuất rượu khoai môn :
door: Võ, Minh Thuận
Gepubliceerd in: (2009)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
door: Trần, Thị Quế
Gepubliceerd in: (2012)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
door: Nguyễn, Thị Thu Hương
Gepubliceerd in: (2014)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
door: Võ, Thị Ngọc Điệp
Gepubliceerd in: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
door: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Gepubliceerd in: (2020)