Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :

QR Kodea

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài tìm ra quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm chả tôm đóng hộp có thể bảo quản an toàn, với giá trị dinh dưỡng và cảm quan tốt, có hương vị thơm ngon, cấu trúc dai, mềm mại, màu sắc tươi đẹp đặc trưng được người tiêu...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lê, Thị Minh Thủy
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Gaiak:	Seafood products,Sản phẩm thủy sản Preservation,Bảo quản
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
nork: Huỳnh, Văn Nguyên
Argitaratua: (2011)

Assessment and management of seafood safety and quality
Argitaratua: (2004)

Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu
nork: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
Argitaratua: (2002)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
nork: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Argitaratua: (2011)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Argitaratua: (2000)

Conserver et transformer le poisson
Argitaratua: (1993)

Seafoods:
Argitaratua: (1994)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
Argitaratua: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
Argitaratua: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
Argitaratua: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
Argitaratua: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
Argitaratua: (2016)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (2000)

Seafood science and technology :
Argitaratua: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
nork: Boziaris, Ioannis S
Argitaratua: (2015)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
nork: Hà, Thị Thụy Vy
Argitaratua: (2019)

Tiếp cận thị trường các sản phẩm thuỷ sản :
nork: Consultants, Nautilus
Argitaratua: (1997)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
nork: Lương Hữu Đồng
Argitaratua: (1981)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Argitaratua: (1999)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Argitaratua: (1999)

Điều tra một số bệnh thường gặp trên tôm sú thịt tại phường Hoà Hiệp - Quận Liên Chiểu TP. Đà Nẵng và đề ra biện pháp phòng trị bệnh tôm
nork: Đỗ, Thiện Hải
Argitaratua: (2011)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
nork: Nguyen, Thi Thuy
Argitaratua: (2010)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Argitaratua: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2000)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
nork: Phạm, Thị Như Ngọc
Argitaratua: (2014)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2017)

Hải sản ở Vịnh Hạ Long
nork: Nguyễn, Hoàng Nam
Argitaratua: (2008)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
nork: Nguyễn, Hữu Tuấn
Argitaratua: (2014)

Distribution and Marketing of Frozen Fishery Products
nork: Slavin, W Joseph
Argitaratua: (1956)

The use of ice on small fishing vessels
nork: Michael Shawyer
Argitaratua: (2003)

Nước đá trong ngành thủy sản
nork: J. Graham
Argitaratua: (2003)

Seafood processing :
nork: Venugopal, V.
Argitaratua: (2005)

Thử nghịêm chế phấm SH99 trong nuôi tôm Sú bán thâm canh ở Bạc Liêu
nork: Huỳnh, Quốc Khởi
Argitaratua: (2011)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Argitaratua: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
nork: Lê, Mỹ Hồng
Argitaratua: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
nork: Lê, Mỹ Hồng
Argitaratua: (2006)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
nork: Huỳnh, Trung Hậu
Argitaratua: (2010)

TN CNCB Thịt- Thủy sản
nork: Tran, Thu
Argitaratua: (2023)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
nork: Nguyễn, Thị Anh Đào
Argitaratua: (2016)