Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm :

Código QR

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài tìm ra quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm chả tôm đóng hộp có thể bảo quản an toàn, với giá trị dinh dưỡng và cảm quan tốt, có hương vị thơm ngon, cấu trúc dai, mềm mại, màu sắc tươi đẹp đặc trưng được người tiêu...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Lê, Thị Minh Thủy
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Assuntos:	Seafood products,Sản phẩm thủy sản Preservation,Bảo quản
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
Por: Huỳnh, Văn Nguyên
Publicado em: (2011)

Assessment and management of seafood safety and quality
Publicado em: (2004)

Hướng dẫn xử lý và bảo quản tôm sú nguyên liệu
Por: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
Publicado em: (2002)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
Por: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publicado em: (2011)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Publicado em: (2000)

Conserver et transformer le poisson
Publicado em: (1993)

Seafoods:
Publicado em: (1994)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VIII-Youth Fish 2017
Publicado em: (2017)

Tuyển tập báo cáo khoa học tại hội thảo khoa học toàn quốc về nuôi trồng thủy sản (29-30 tháng 9 năm 1998) =
Publicado em: (1998)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ III
Publicado em: (2012)

Tuyển tập hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ IV
Publicado em: (2013)

Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ ngành thủy sản toàn quốc lần thứ VII-Youthfíh 2016
Publicado em: (2016)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Por: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicado em: (2000)

Seafood science and technology :
Publicado em: (2000)

Bí quyết chế biến món ăn hải sản

Seafood Processing: Technology, Quality and Safety
Por: Boziaris, Ioannis S
Publicado em: (2015)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Por: Hà, Thị Thụy Vy
Publicado em: (2019)

Tiếp cận thị trường các sản phẩm thuỷ sản :
Por: Consultants, Nautilus
Publicado em: (1997)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
Por: Lương Hữu Đồng
Publicado em: (1981)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Publicado em: (1999)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Publicado em: (1999)

Điều tra một số bệnh thường gặp trên tôm sú thịt tại phường Hoà Hiệp - Quận Liên Chiểu TP. Đà Nẵng và đề ra biện pháp phòng trị bệnh tôm
Por: Đỗ, Thiện Hải
Publicado em: (2011)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
Por: Nguyen, Thi Thuy
Publicado em: (2010)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Publicado em: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado em: (2000)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Por: Phạm, Thị Như Ngọc
Publicado em: (2014)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado em: (2017)

Hải sản ở Vịnh Hạ Long
Por: Nguyễn, Hoàng Nam
Publicado em: (2008)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
Por: Nguyễn, Hữu Tuấn
Publicado em: (2014)

Distribution and Marketing of Frozen Fishery Products
Por: Slavin, W Joseph
Publicado em: (1956)

The use of ice on small fishing vessels
Por: Michael Shawyer
Publicado em: (2003)

Nước đá trong ngành thủy sản
Por: J. Graham
Publicado em: (2003)

Seafood processing :
Por: Venugopal, V.
Publicado em: (2005)

Thử nghịêm chế phấm SH99 trong nuôi tôm Sú bán thâm canh ở Bạc Liêu
Por: Huỳnh, Quốc Khởi
Publicado em: (2011)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Publicado em: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado em: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado em: (2006)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
Por: Huỳnh, Trung Hậu
Publicado em: (2010)

TN CNCB Thịt- Thủy sản
Por: Tran, Thu
Publicado em: (2023)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
Por: Nguyễn, Thị Anh Đào
Publicado em: (2016)