Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa

Mã QR

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa

Bài giảng gồm 5 chương đề xoay quanh những nội dung như thành phần hóa học và các đặc tính của sữa, sữa lên men, sản xuất bơ, phô mai, sữa cô đặc và sữa bột.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Dương, Thị Phương Liên
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
נושאים:	Dairy products,Milk production
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
מאת: LÊ THỊ LIÊN THANH
יצא לאור: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
מאת: Lê Thị Liên Thanh
יצא לאור: (2002)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
מאת: Lâm Xuân Thanh
יצא לאור: (2003)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
מאת: Chu, Thị Thơm
יצא לאור: (2006)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
מאת: Chu, Thị Thơm
יצא לאור: (2006)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
מאת: Lâm, Xuân Thanh
יצא לאור: (2006)

Milk and milk products: Prepared for the use of agriculture college students
מאת: Clarence Henry Eckles
יצא לאור: (1943)

Drying of milk and milk products
מאת: Carl W Hall
יצא לאור: (1971)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống:
מאת: Lê, Văn Việt Mẫn
יצא לאור: (2004)

Modern dairy products :
מאת: Lampert, Lincoln Maximilian
יצא לאור: (1975)

Khai thác sữa năng suất chất lượng vệ sinh
מאת: Phùng Quốc Quảng
יצא לאור: (2002)

Effects of metabolizable protein on intake and milk production of dairy cows independent of effects on ruminal digestion /
מאת: Faverdin, P.

The relationship between milk production potential and herbage intake of grazing dairy cows /

Genetic diversity and spoilage potentials among pseudomonas spp. isolated from fluid milk products and dairy processing plants /
מאת: Dogan, Belgin.

Etudes agricole de la FAO; N65
מאת: G Thieulin
יצא לאור: (1965)

Standard Methods for the Exanination of Dairy Products
מאת: William G Walter
יצא לאור: (1967)

Perchlorate in milk /

Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation
מאת: FAO
יצא לאור: (1999)

Practical dairy tests
מאת: A D Burke
יצא לאור: (1929)

A guide to quality in dairy products
מאת: E H Farrington
יצא לאור: (1927)

Principles of dairy science
מאת: Ernest Vanstone
יצא לאור: (1960)

Science et Technologie du Lait
מאת: Vignola, Carole L.
יצא לאור: (2002)

Handbook of dairy foods analysis
יצא לאור: (2009)

Identification and tracing of bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences /
מאת: Ventura, Marco.

Sự liên kết đa hình di truyền gen Leptin với năng suất và chất lượng sữa của giống bò lai Holstein Friesian ở Đồng bằng sông Cửu Long :
מאת: Lê, Thụy Bảo Quỳnh
יצא לאור: (2011)

FAO animal production and health paper N.78
מאת: FAO
יצא לאור: (1989)

Sự liên kết đa hình di truyền gen Growth Hormone với năng suất và chất lượng sữa của giống bò lai Holsstein Friesian ở Đồng bằng Sông Cửu Long L
מאת: Mai, Thị Ngọc Hương
יצא לאור: (2010)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
מאת: Lâm, Xuân Thanh
יצא לאור: (2008)

Emulsifiers
יצא לאור: (1999)

Milk, yogurt, and cheese
מאת: Green, Emily K.
יצא לאור: (2007)

Milk and milk products
יצא לאור: (2007)

Effect of cooking wheat and maize on the performance of newly weaned pigs 2. Level of dairy products and sequence of feeding /

Handbook of functional dairy products
יצא לאור: (2003)

Surface properties of bifidobacterial strains of human origin /

Benefits and potential risks of the lactoperoxidase system of raw milk preservation :
יצא לאור: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
מאת: Nguyễn, Xuân Cương
יצא לאור: (2013)

Handbook of milk of non-bovine mammals
יצא לאור: (2006)

The economic effects of significant U.S. import restraints, phase II :
יצא לאור: (1990)

Bacterial community dynamics during production of registered designation of origin salers cheese as evaluated by 16S rRNA gene single-strand conformation polymorphism analysis /
מאת: Duthoit, Frederique.

Identification and quantification of Bifidobacterium species isolated from food with genus-specific 16S rRNA-targeted probes by colony hybridization and PCR /