Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
مؤلفون آخرون:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
الموضوعات:	Công nghệ thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

كن أول من يترك تعليقا!

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

مواد مشابهة