Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Altri autori:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Lascia un commento!

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Documenti analoghi