Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Övriga upphovsmän:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Beskrivning
Sammanfattning:	Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Fysisk beskrivning:	608 tr. Minh họa 24cm

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Liknande verk