Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Täydet tiedot

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Muut tekijät:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Kuvaus
Yhteenveto:	Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Ulkoasu:	608 tr. Minh họa 24cm

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Samankaltaisia teoksia