Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Autres auteurs: Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Format: Livre
Langue:Vietnamese
Publié: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Sujets:
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Documents similaires