Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:
Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar: Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Údair Eile: Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Formáid: Leabhar
Teanga:Vietnamese
Foilsithe: TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Ábhair:
Clibeanna: Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla