Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên) |
|---|---|
| Údair Eile: | Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba |
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Vietnamese |
| Foilsithe: |
TP. Hồ Chí Minh
Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh
2008
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Míreanna Comhchosúla
-
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
le: Nguyễn, Tấn Dũng
Foilsithe: (2008) -
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
le: Nguyễn Tấn Dũng chủ biên
Foilsithe: (2008) -
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
le: Nguyễn Tấn Dũng - Trịnh Văn Dũng - Trần Ngọc Hào - TSKH Trần Đức Ba
Foilsithe: (2024) -
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Foilsithe: (2008) -
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /
le: Trần Đức Ba
Foilsithe: (2008)