Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Altres autors:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Matèries:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Ítems similars