Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Nội dung quyển sách nói về cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn Tấn Dũng (Chủ biên)
Otros Autores:	Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Formato:	Libro
Lenguaje:	Vietnamese
Publicado:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2008
Materias:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Ejemplares similares