Phân tích hoá học thực phẩm

QR-koodi

Phân tích hoá học thực phẩm

Näytä muut versiot (5)

Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Hà Duyên Tư (Chủ biên)
Muut tekijät:	Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Hiền
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2013
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Phân tích hóa học thực phẩm
Tekijä: Hà Duyên Tư
Julkaistu: (2013)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2006)

Phân tích hóa học thực phẩm
Tekijä: Hà Duyên Tư
Julkaistu: (2013)

Phân tích Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2023)

Phân tích thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền
Julkaistu: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
Tekijä: Hà Duyên Tư chủ biên và nhóm tác giả
Julkaistu: (2013)

Thực hành phân tích thực phẩm
Tekijä: Thực hành phân tích thực phẩm
Julkaistu: (2024)

Phân tích hóa học thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2013)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Tekijä: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Julkaistu: (2024)

Évaluation sensorielle des denr ées alimentaires = Đánh giá cảm quan thực phẩm
Tekijä: Ha Duyen Tu
Julkaistu: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
Tekijä: Hà Duyên Tư.
Julkaistu: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
Tekijä: Hà Duyên Tư.
Julkaistu: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
Tekijä: Hà Duyên Tư.
Julkaistu: (2010)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
Tekijä: Trần Linh Thước
Julkaistu: (2008)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
Tekijä: Trần Linh Phước
Julkaistu: (2010)

Hoá học thực phẩm
Tekijä: Hoàng Kim Anh
Julkaistu: (2015)

Hoá học thực phẩm
Tekijä: Hoàng Kim Anh

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Tekijä: Trần, Bích Lam
Julkaistu: (2006)

Phân tích hoá học thực phẩm /
Julkaistu: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Julkaistu: (2013)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Julkaistu: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2009)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm.
Tekijä: Hà Duyên Tư
Julkaistu: (2006)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
Tekijä: Phạm, Huỳnh Thúy An
Julkaistu: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Tekijä: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Julkaistu: (2007)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Công Hà
Julkaistu: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Phạm Văn Bôn
Julkaistu: (2015)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2007)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
Tekijä: Trịnh Văn Dũng
Julkaistu: (2020)

Hoá học thực phẩm /
Tekijä: Lê Ngọc Tú.
Julkaistu: (2001)

Hoá học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2007)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2008)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
Tekijä: Nguyễn Văn Lục
Julkaistu: (2019)

Đại cương vi sinh vật thực phẩm
Tekijä: Trần Liên Hà
Julkaistu: (2007)