Phân tích hoá học thực phẩm

Codi QR

Phân tích hoá học thực phẩm

Veure altres versions (5)

Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Hà Duyên Tư (Chủ biên)
Altres autors:	Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Hiền
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2013
Matèries:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ítems similars

Phân tích hóa học thực phẩm
per: Hà Duyên Tư
Publicat: (2013)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
per: Hà, Duyên Tư
Publicat: (2006)

Phân tích hóa học thực phẩm
per: Hà Duyên Tư
Publicat: (2013)

Phân tích Hóa học thực phẩm
per: Hà, Duyên Tư
Publicat: (2023)

Phân tích thực phẩm
per: Nguyễn Thị Hiền
Publicat: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
per: Hà Duyên Tư chủ biên và nhóm tác giả
Publicat: (2013)

Thực hành phân tích thực phẩm
per: Thực hành phân tích thực phẩm
Publicat: (2024)

Phân tích hóa học thực phẩm
per: Hà, Duyên Tư
Publicat: (2013)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
per: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Publicat: (2024)

Évaluation sensorielle des denr ées alimentaires = Đánh giá cảm quan thực phẩm
per: Ha Duyen Tu
Publicat: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
per: Hà Duyên Tư.
Publicat: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
per: Hà Duyên Tư.
Publicat: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
per: Hà Duyên Tư.
Publicat: (2010)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
per: Trần Linh Thước
Publicat: (2008)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
per: Trần Linh Phước
Publicat: (2010)

Hoá học thực phẩm
per: Hoàng Kim Anh
Publicat: (2015)

Hoá học thực phẩm
per: Hoàng Kim Anh

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
per: Trần, Bích Lam
Publicat: (2006)

Phân tích hoá học thực phẩm /
Publicat: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Publicat: (2013)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
per: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Publicat: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
per: Hà, Duyên Tư
Publicat: (2009)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm.
per: Hà Duyên Tư
Publicat: (2006)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
per: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publicat: (2007)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
per: Phạm, Huỳnh Thúy An
Publicat: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Phạm Văn Bôn
Publicat: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
per: Nguyễn Công Hà
Publicat: (2011)

Hóa học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2007)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
per: Trịnh Văn Dũng
Publicat: (2020)

Hoá học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2007)

Hóa học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2008)

Hoá học thực phẩm /
per: Lê Ngọc Tú.
Publicat: (2001)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
per: Nguyễn Văn Lục
Publicat: (2019)

Đại cương vi sinh vật thực phẩm
per: Trần Liên Hà
Publicat: (2007)