Phân tích hoá học thực phẩm

Κώδικας QR

Phân tích hoá học thực phẩm

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (5)

Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hà Duyên Tư (Chủ biên)
Άλλοι συγγραφείς:	Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Hiền
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2013
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2013)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
ανά: Hà, Duyên Tư
Έκδοση: (2006)

Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2013)

Phân tích Hóa học thực phẩm
ανά: Hà, Duyên Tư
Έκδοση: (2023)

Phân tích thực phẩm
ανά: Nguyễn Thị Hiền
Έκδοση: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư chủ biên và nhóm tác giả
Έκδοση: (2013)

Thực hành phân tích thực phẩm
ανά: Thực hành phân tích thực phẩm
Έκδοση: (2024)

Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà, Duyên Tư
Έκδοση: (2013)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
ανά: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Έκδοση: (2024)

Évaluation sensorielle des denr ées alimentaires = Đánh giá cảm quan thực phẩm
ανά: Ha Duyen Tu
Έκδοση: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
ανά: Hà Duyên Tư.
Έκδοση: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
ανά: Hà Duyên Tư.
Έκδοση: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
ανά: Hà Duyên Tư.
Έκδοση: (2010)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
ανά: Trần Linh Thước
Έκδοση: (2008)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
ανά: Trần Linh Phước
Έκδοση: (2010)

Hoá học thực phẩm
ανά: Hoàng Kim Anh
Έκδοση: (2015)

Hoá học thực phẩm
ανά: Hoàng Kim Anh

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
ανά: Trần, Bích Lam
Έκδοση: (2006)

Phân tích hoá học thực phẩm /
Έκδοση: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Έκδοση: (2013)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
ανά: Hà, Duyên Tư
Έκδοση: (2009)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm.
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2006)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
ανά: Phạm, Huỳnh Thúy An
Έκδοση: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
ανά: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Έκδοση: (2007)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
ανά: Nguyễn Công Hà
Έκδοση: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
ανά: Phạm Văn Bôn
Έκδοση: (2015)

Hóa học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2007)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Vũ Bá Minh
Έκδοση: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
ανά: Trịnh Văn Dũng
Έκδοση: (2020)

Hoá học thực phẩm /
ανά: Lê Ngọc Tú.
Έκδοση: (2001)

Hoá học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2007)

Hóa học thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2008)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
ανά: Nguyễn Văn Lục
Έκδοση: (2019)

Đại cương vi sinh vật thực phẩm
ανά: Trần Liên Hà
Έκδοση: (2007)