Phân tích hoá học thực phẩm

Mã QR

Phân tích hoá học thực phẩm

Hiển thị phiên bản (5) khác

Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Hà Duyên Tư (Chủ biên)
Andre forfattere:	Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Hiền
Format:	Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2013
Fag:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Lignende værker

Phân tích hóa học thực phẩm
af: Hà Duyên Tư
Udgivet: (2013)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
af: Hà, Duyên Tư
Udgivet: (2006)

Phân tích hóa học thực phẩm
af: Hà Duyên Tư
Udgivet: (2013)

Phân tích Hóa học thực phẩm
af: Hà, Duyên Tư
Udgivet: (2023)

Phân tích thực phẩm
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
af: Hà Duyên Tư chủ biên và nhóm tác giả
Udgivet: (2013)

Thực hành phân tích thực phẩm
af: Thực hành phân tích thực phẩm
Udgivet: (2024)

Phân tích hóa học thực phẩm
af: Hà, Duyên Tư
Udgivet: (2013)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
af: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Udgivet: (2024)

Évaluation sensorielle des denr ées alimentaires = Đánh giá cảm quan thực phẩm
af: Ha Duyen Tu
Udgivet: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
af: Hà Duyên Tư.
Udgivet: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
af: Hà Duyên Tư.
Udgivet: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
af: Hà Duyên Tư.
Udgivet: (2010)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
af: Trần Linh Thước
Udgivet: (2008)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
af: Trần Linh Phước
Udgivet: (2010)

Hoá học thực phẩm
af: Hoàng Kim Anh
Udgivet: (2015)

Hoá học thực phẩm
af: Hoàng Kim Anh

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
af: Trần, Bích Lam
Udgivet: (2006)

Phân tích hoá học thực phẩm /
Udgivet: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Udgivet: (2013)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Udgivet: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
af: Hà, Duyên Tư
Udgivet: (2009)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm.
af: Hà Duyên Tư
Udgivet: (2006)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
af: Phạm, Huỳnh Thúy An
Udgivet: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
af: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Udgivet: (2007)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
af: Nguyễn Công Hà
Udgivet: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
af: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
af: Vũ Bá Minh
Udgivet: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
af: Vũ Bá Minh
Udgivet: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
af: Phạm Văn Bôn
Udgivet: (2015)

Hóa học thực phẩm
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2007)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
af: Vũ Bá Minh
Udgivet: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
af: Vũ Bá Minh
Udgivet: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
af: Vũ Bá Minh
Udgivet: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
af: Trịnh Văn Dũng
Udgivet: (2020)

Hoá học thực phẩm /
af: Lê Ngọc Tú.
Udgivet: (2001)

Hoá học thực phẩm
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2007)

Hóa học thực phẩm
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2008)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
af: Nguyễn Văn Lục
Udgivet: (2019)

Đại cương vi sinh vật thực phẩm
af: Trần Liên Hà
Udgivet: (2007)