Phân tích hoá học thực phẩm
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | Hà Duyên Tư (Chủ biên) |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Hiền |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Vietnamese |
| Έκδοση: |
H.
Khoa học và Kỹ thuật
2013
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Παρόμοια τεκμήρια
-
Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2013) -
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
ανά: Hà, Duyên Tư
Έκδοση: (2006) -
Phân tích hóa học thực phẩm
ανά: Hà Duyên Tư
Έκδοση: (2013) -
Phân tích Hóa học thực phẩm
ανά: Hà, Duyên Tư
Έκδοση: (2023) -
Phân tích thực phẩm
ανά: Nguyễn Thị Hiền
Έκδοση: (2010)