Phân tích hoá học thực phẩm

QR Code

Phân tích hoá học thực phẩm

Afficher d'autres versions (5)

Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Hà Duyên Tư (Chủ biên)
Autres auteurs:	Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị Hiền
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2013
Sujets:	Công nghệ thực phẩm Giáo trình
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Documents similaires

Phân tích hóa học thực phẩm
par: Hà Duyên Tư
Publié: (2013)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
par: Hà, Duyên Tư
Publié: (2006)

Phân tích hóa học thực phẩm
par: Hà Duyên Tư
Publié: (2013)

Phân tích Hóa học thực phẩm
par: Hà, Duyên Tư
Publié: (2023)

Phân tích thực phẩm
par: Nguyễn Thị Hiền
Publié: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
par: Hà Duyên Tư chủ biên và nhóm tác giả
Publié: (2013)

Thực hành phân tích thực phẩm
par: Thực hành phân tích thực phẩm
Publié: (2024)

Phân tích hóa học thực phẩm
par: Hà, Duyên Tư
Publié: (2013)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
par: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Publié: (2024)

Évaluation sensorielle des denr ées alimentaires = Đánh giá cảm quan thực phẩm
par: Ha Duyen Tu
Publié: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
par: Hà Duyên Tư.
Publié: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
par: Hà Duyên Tư.
Publié: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /
par: Hà Duyên Tư.
Publié: (2010)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm
par: Trần Linh Thước
Publié: (2008)

Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm
par: Trần Linh Phước
Publié: (2010)

Hoá học thực phẩm
par: Hoàng Kim Anh
Publié: (2015)

Hoá học thực phẩm
par: Hoàng Kim Anh

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
par: Trần, Bích Lam
Publié: (2006)

Phân tích hoá học thực phẩm /
Publié: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Publié: (2013)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
par: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Publié: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
par: Hà, Duyên Tư
Publié: (2009)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm.
par: Hà Duyên Tư
Publié: (2006)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
par: Phạm, Huỳnh Thúy An
Publié: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
par: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publié: (2007)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
par: Nguyễn Công Hà
Publié: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Vũ Bá Minh
Publié: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Vũ Bá Minh
Publié: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
par: Phạm Văn Bôn
Publié: (2015)

Hóa học thực phẩm
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2007)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
par: Vũ Bá Minh
Publié: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
par: Vũ Bá Minh
Publié: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
par: Vũ Bá Minh
Publié: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
par: Trịnh Văn Dũng
Publié: (2020)

Hoá học thực phẩm /
par: Lê Ngọc Tú.
Publié: (2001)

Hoá học thực phẩm
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2007)

Hóa học thực phẩm
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2008)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
par: Nguyễn Văn Lục
Publié: (2019)

Đại cương vi sinh vật thực phẩm
par: Trần Liên Hà
Publié: (2007)