Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua kefir bổ sung bột matcha Khóa luận tốt nghiệp. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Eitemau Tebyg

• Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sữa chua kefir có bổ sung dịch ép dừa.
  gan: Lê, Thị Lệ Tâm
  Cyhoeddwyd: (2019)
• Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
  gan: Lê, Nguyễn Đoan Duy
  Cyhoeddwyd: (2014)
• Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng
  gan: Nguyễn Thị Phương Tâm
  Cyhoeddwyd: (2011)
• Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
  gan: Huỳnh, Văn Vũ
  Cyhoeddwyd: (2015)
• Nghiên cứu quá trình sản xuất sữa chua đậu nành bằng hệ vi sinh vật trong Kefir