Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua kefir bổ sung bột matcha

QR Code

Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua kefir bổ sung bột matcha Khóa luận tốt nghiệp. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Afficher d'autres versions (28)

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần, Thị Huỳnh Như
Collectivités auteurs:	Trường Đại học Trà Vinh, Khoa Nông nghiệp - Thủy sản
Autres auteurs:	Trần Thị Huỳnh Như; Nguyễn Thị Thảo Nguyên; Phạm Bảo Nguyên
Langue:	Undetermined Vietnamese
Publié:	Trà Vinh Trường Đại học Trà Vinh 2019
Sujets:	Công nghiệp đồ uống
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Documents similaires

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sữa chua kefir có bổ sung dịch ép dừa.
par: Lê, Thị Lệ Tâm
Publié: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
par: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Publié: (2014)

Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng
par: Nguyễn Thị Phương Tâm
Publié: (2011)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
par: Huỳnh, Văn Vũ
Publié: (2015)

Nghiên cứu quá trình sản xuất sữa chua đậu nành bằng hệ vi sinh vật trong Kefir

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
par: Lê, Thị Bích Phương
Publié: (2014)

Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Publié: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
par: Lê, Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
par: Trần, Phước Giang
Publié: (2017)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
par: Nguyễn, Thị Như Lạc
Publié: (2015)

Nghiên cứu sản xuất hạt rong nho từ phế liệu rong nho (Caulerpa lentillifera ) ứng dụng trong sảm phẩm nước uống và sữa chua : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
par: Lê, Hương Thủy
Publié: (2018)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê, Văn Việt Mẫn
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê, Văn Việt Mẫn
Publié: (2010)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
par: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu ương nuôi cá chìa vôi từ cá bột lên cá hương (Proteracanthus, Cantor 1850) /
par: Đặng Tố Vân Cầm.

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
par: Phan, Đình Thái
Publié: (2017)

Nghiên cứu sử dụng phụ phẩm măng tây để chế biến nước măng tây đóng chai và bột măng tây hòa tan : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
par: Nguyễn, Ngọc Thuần
Publié: (2018)

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
par: Trần, Thanh Đời
Publié: (2010)

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
par: Phạm, Thúy An
Publié: (2017)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
par: Trần, Thị Mai Hân
Publié: (2015)

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
par: Trần, Thị Huỳnh Liên
Publié: (2016)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
par: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Publié: (2019)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
par: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Publié: (2018)

Hướng dẫn làm đồ án môn học: Sửa chữa và khai thác thiết bị cơ khí
par: Trần Ngọc Quang

Ảnh hưởng của PME cà chua bổ sung đến cấu trúc của khóm trong quá trình xử lý nhiệt
par: Nguyễn, Văn Nghệ
Publié: (2009)

Kinh kế tiêu dùng và đồ uống /

The bar & beverage book
par: Katsigris, Costas
Publié: (2012)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
par: Võ, Thành Lợi
Publié: (2016)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
par: Nguyễn, Thị Bảo Trân
Publié: (2020)

Nghiên cứu khả năng ứng dụng chủng Acetobacter xylinum trong sản xuất đồ uống.
par: Nguyễn, Vĩnh Quốc
Publié: (2016)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
par: Huỳnh, Trần Toàn
Publié: (2014)

Công nghệ sản xuất đồ uống
par: Đặng, Xuân Cường
Publié: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa chua collagen bổ sung bột khoai lang tím (Solanum Andigenum)
par: Vương, Bảo Thy, et autres
Publié: (2026)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
par: Trương, Quốc Bình
Publié: (2009)

Thiết kế thi công bộ tích hợp thí nghiệm MCCB và RCD lên đến 400A : Đề tài nghiên cứu Khoa học cấp trường
par: Hoàng, Viết Tứ
Publié: (2018)

Quản trị Tài chính doanh nghiệp (tái bản, có sửa chữa, bổ sung)
par: Nguyễn, Văn Tuấn
Publié: (2022)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước dừa đóng chai
par: Thạch, Thanh Ngọc
Publié: (2019)

Hướng dẫn kỹ thuật chế biến chè xanh
Publié: (2016)

Khảo sát tối ưu hóa hàm lượng phenolic trong quá trình lên men sữa chua bổ sung nước cốt nhàu
par: Nguyễn, Tấn Đức
Publié: (2024)