Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Spremljeno u:
| Glavni autor: | Venugopal, Vazhiyil |
|---|---|
| Format: | Sách |
| Jezik: | Undetermined |
| Izdano: |
CRC
2006
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
|---|
Similar Items
-
Seafood processing :
od: Venugopal, V.
Izdano: (2005) -
Seafood safety, processing, and biotechnology
Izdano: (1997) -
Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Izdano: (1998) -
Assessment and management of seafood safety and quality
Izdano: (2004) -
Assurance of seafood quality
od: Huss, H.H
Izdano: (1994)